海东农民 一碗拉面闯市场
海东人意识到长了见识的，锅、三个人、四张桌仅靠一台灶、两口，不住脚已站，档升级必须提。经开过9家拉面店化隆人马木海子曾，好时坏生意时，生差“卫，懒散人，凭手感咸淡纯。下去这样，能被淘汰随时可。创出自己的品牌”他下决心要。
拉面一碗，、跳出农门、跨进城门让海东农民走出山门，好几个台阶观念也上了。
久前不，量发展三年行动方案》发布《海东市推动拉面产业高质，方品牌产业培育促进局市县两级都组建了地，品牌打响，链条延伸，部基地建总，管人才育经。、广东等地高校合作海东市与北京、上海，管理人才培训班开办拉面经营；予10万元和50万元奖励对示范店和龙头企业分别给，给予5000元至5万元奖励对新配方、新工艺和新设计。
16年20，——贫困户在拉面店带薪实训一纸合同让高文强欢喜回家，予补贴政府给。年当，4万多元他就赚了，“贫困帽”直接摘掉。年去，群科新区开店高文强在化隆，贴1万多元政府再补。碗面“这，踏实吃得；日子这，攒劲过得！文强说”高。
薄田一亩，6张嘴喂不饱。族自治县的农民高文强青海省海东市化隆回，得不走南闯北年轻时就不。跑堂的时候在拉面店，：“等攒下钱他暗自咬牙，当老板我也。”！
是个深度贫困村循化县山根村，3户靠拉面致富218户中有9，名大学生走出21。了供俩孩子读书村民马建成为，一套房卖了。处开店以前到，是常事搬家，年级读了3年儿子小学一。兰溪后到浙江，不搬了老马，少赚点“哪怕，娃踏实上学也得让娃。后考上大学”俩孩子先，甭提多甜老马心里，受教育“孩子，更红火日子！”。
青海拉面产业展示馆在循化撒拉族自治县，远程监管后厨、与商家实时通话新建成的拉面智慧平台不仅可以，商家利润等进行大数据储存分析还可以对客流量、热销菜品、，供个性化参考为店家改进提。
隆县在化，户通过这一模式告别贫困2660名建档立卡贫困。东市在海，贫困人口靠做拉面稳定脱贫1。28万户、7。26万，脱贫人口的37%占全市近10年。今如，近1/3的拉面店海东人经营着全国，18万人从业者近，00多个城市遍及全国2，10多个国家和地区还把拉面馆开到了。
格统一装修风，准化……如今餐品和服务标，经营着10家连锁店马木海子在河南洛阳，大学生员工有，研究生还有。率高了翻桌，越来越多回头客也。以前“，拼闯路子靠吃苦打。青海特产小吃可带走在现，变理念得靠转，才宽路子。海子感叹”马木，、懂管理“有文化，要了太重。”？
、一副宽肩两只大手，乓乓乒乒，70多碗面一晌午做了。高文强袖子一撸：“爸有使不完的劲儿5岁的儿子凑到跟前：“爸爸累不？”！”？
9年08月22日 01 版《 人民日报 》( 201)？