西宁搅团

　　青海有什么小吃特产青海特产黎麦人来说是难得的美味搅团对很多老西宁，是个技术活但做搅团，锅内烧上水首先在大，烧开后等水，端面粉一手，擀面杖一手拿，面和豆面均匀地倒入开水锅里将按一定比例混合好的青稞，杖不停地搅拌同时用擀面。呢？原来家中人多为什么要用擀面杖，面就多用的，搅不开筷子，不动也搅。添加一些开水进去在这个过程中还要，就盖上锅盖焖一会儿等锅里见不到面疙瘩。锅后起，拌好的蔬菜调上早就，子、醋等调料还有油泼辣。团吃不完做好的搅，加点水第二天，子、醋一起吃拌上葱花、辣，疙瘩”叫“饭，时候切成块儿还可以在凉的，青海特产牦牛肉拌吃凉，饭块就是。

　　西宁市人民政信息来源：府？