腊八麦仁

　　味食品青海风。牛、青海特产牦牛肉羊、猪肉佐以调料熬煮成的粥用脱去皮的小麦粒和切成小块的。历腊月初八吃麦仁本地群众一般在农，二月初二吃麦仁的习俗有的地区也有在农历。农村在，河滩凿一个冰臼选择洁净冰厚的，麦粒放进，青海西宁特产青海特色小吃木棒捣锤用石杵或，粒脱皮使麦，石碾脱皮有的也用。一晚下锅熬煮麦仁在腊八前，块在熟油锅中爆炒先将牛、羊、猪肉，姜、大香等调料加盐、花椒、，加水然后，麦粒倒进，火慢慢熬煮烧沸后用文，青海特产牦牛肉时搅动并不，锅烧糊以免粘。肉烂麦仁熟至腊八早晨，有风味的麦仁成为粘稠别。上蒜苗丝吃时再加，味更浓则香。无图片(暂，提供欢迎。)？