西宁 没吃过西宁，谈什么西北美食？
实也很西北其甜。
不以甜为主糌粑虽然，糖在其中但也有，族的特色食物而且作为藏，口吧？炒熟的青稞磨成粉到了西宁怎么也得吃一，时候吃的，倒半碗奶茶在碗中先，炒面、曲拉、糖再加入酥油、，指拌匀用手，小团捏成，油的芬芳既有酥，拉的酸脆又有曲，青海美食介绍的甜润还有糖。
腮帮子甩开，儿滴吃美美肉。
糌粑想吃，己动手得自。虫·创图/图意？
都有羊肉西北哪里，练就了N多种吃羊善吃羊的西北人，排这道美味但炕锅羊，地域才有只有西宁。、葱、姜、料酒炖锅内放入羊肉，火烧开后加水大，火炖改小，、蒜炝锅葱、姜，煸炒至透明加入洋葱，胡萝卜块再加入，五香、盐等充分炒匀调入孜然、花椒、，入青红椒起锅前加，入味香嫩。多吃几口一定要，就吃不到了出了西宁可。
第四大牧区青海是中国，10。8亿亩草场面积约。场5亿亩可利用草，面积近一半占全省草场。aprik绘图/Pa？
羊肉手抓。汇图图/网。
座城市最好吃你觉得西北哪？
奇怪的饼：狗浇尿先说一种名字非常。别误会千万，不雅的饼这名字，一个字都没关系与其名中的任何。前以，贫乏物资，别珍贵清油特，不得用油青海人舍，饼时烙，边一点点浇油用小壶沿着锅，狗撒尿状如小，名狗浇尿所以得。如此即使，外观和甜香柔软的口感却不妨碍它表皮澄黄的。
宁西，么美味就是这！oogi图/sf？
州的牛肉面差别也没多大其实青海的牛肉面和兰。虫·创图/图意？
面片尕，宁人的乡愁是每个西。尕，方言是，为小意。的面擀好，长条切成，大小的面片揪成指甲盖，羊肉与蔬菜煮熟后配，成炒面可以做，做成汤面也可以。个西宁人只要是，欢尕面片他就喜。
青海西宁没吃过，谈西北美食便不足以。
肠面羊，用手抓入碗中的因制作时面条是，羊肠抓面所以也叫。的羊肠中收拾干净，种调料煮熟后灌入豆面和各，煎炸切片，条上拌食浇在面。肠面吃羊，熬成的“酸汤”搭配一定要与牛羊骨头，喝口汤吃完面，暖洋洋舒坦坦。
烤羊排吃过生，宁夜市逛逛西，辣羊蹄、水晶羊蹄。。。。。。一排排香气萦绕的羊蹄卤羊蹄、烤羊蹄、清水羊蹄、黄焖羊蹄、胡辣羊蹄、麻，在盆上不是码，在摊上就是摞。啧舌不已、一夜辗转时当你还在为花样羊蹄，青海美食介绍在清晨的曦光里老西宁人已经，丰富的羊杂汤喝上了内容。
和茶卡盐湖游罢青海湖，入西宁市区就近驱车进，呆——这座群山环抱的城市不了解她的人顿时目瞪口，青藏高原虽地处，、夏无酷暑但冬无严寒，一般地宜人气候不是；不大城市，种植区——湟水河谷的核心地带但正好处在青藏高原最大的农业，上多民族杂居再加上历史，和占尽地利人，的美食西宁，、不可言说的魅力自有她只可体味。
酸奶牦牛，能喝不，能吃只。青海美食介绍视觉中图/国！
总土地面积的一半青海草场占全省，占草场面积的3%一等宜牧土地约，温和、降水较多这些区域气候，盐碱地草场属于天然，长、运动量大等因素再加上羊的生长周期，质细嫩羊肉肉，容易入味烹饪起来，的一大亮点是青海羊肉。18年20，西宁单是，68。71万只出栏的羊就有。
这几样除了，有很多面西宁还，肃只隔一座祁连山但由于青海与甘，部分面食所以大，走廊一带无异基本与河西，瘾可点击：甘肃的面面食爱好者没看过。
羊蹄麻辣。虫·创图/图意。
羊排炕锅，丰富内容。/薛摄影琳。
肉羊，的美食网红作为西北，在无味不美可谓无处不。到底哪里羊肉最好吃（点击查看：中国）。
认为一般，种食物面条这，中国人的饭桌的是汉代时才端上，02年但20，距今4000年的古老面条青海民和喇家遗址出土一碗，前推了2000年将面条的历史又向。
醅子甜。汇图图/网。
连曲，连或眼曲连又称炕曲。油、鸡蛋、红糖等揉匀发酵的面团中掺入清，大厚饼做成，或在鏊子里烙熟在蒸笼中蒸熟，必不可少的礼物是看望产妇时。香油，是油饼其实就，的饼擀好，油中炸熟放入滚，金黄两边，酥软口感。
后最，寒冷的时节里在这个日渐，之前临走，的青海土火锅一定要吃西宁。菜熬成滚滚的汤底羊肉清汤加少许酸，一股脑放进火锅里焖煮各种肉类、各种菜类。锅香汤滚，吃一顿热腾腾，不值得人间，值得西宁！
羊杂汤除了，欢喝牛杂汤西宁人还喜。的牛杂汤大城市，汤寡水要么清，淀粉勾兑要么用，牛杂汤西宁的，的肉汤是真，、香醇浓厚肉烂汤浓。午九点前每天上，了排队等着喝牛杂汤的人西宁的西关大街上就挤满。还在排队时当外地人，老人已经端着碗热衷此味的本地，吸溜喝起来了蹲在地上吸溜。
三泡台这样得，碗？摄影/薛谁不想来一琳！
肠面羊。汇图图/网。
aon，的方言发音是“熬”。茶砖煮出用盐加，红黄汤色，咸咸的喝起来，的膻气和油腻可以去除羊肉，补充体力还可以。
两天前，篇东北有多甜我们写了一，纷感叹不已引得大家纷，子的身体里其实西北汉，个小公举也住着一。甜，的温柔与倔强是西北人最后。
海首府作为青，种类丰富西宁的面，拌面各色兼备汤面、炒面、。
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芦头葫，的一道美味也是西宁，是牛羊杂但选材不，滑韧的猪大肠和猪肚而是洁白晶亮、软绵，鲜的汤配上清，道的馍泡进劲，不腻肥而，醇厚浓香，气里吃一碗寒冷的天，说：攒劲滴很用西宁话来！
最常见的西宁街头，焜锅馍馍莫过于。、香豆等调料发面加入清油，、香豆粉等色素抹上红曲、姜黄，、黄、绿相间的面团再层层叠叠卷成红，形焜锅内放入圆，堆中慢慢烤制埋入草木灰。内软、酥香可口焜锅馍馍外脆，人的主食是西宁，亲友的礼品也是馈赠。
西宁在，是清真餐馆有一半餐馆，羊肉有绝对信心因为对自己的，馆都有白条几乎每家餐。手抓羊肉白条就是，肉切成条带骨的羊，加盐煮熟在清水中，叠叠端上来一大盘层层，、质嫩软滑肥而不膻，嘴油手滑吃到最后，的豪迈与粗犷尽显西北人。
和馍馍说过饼，来说面我们再。
于西宁人馍馍之，于新疆人如馕之。一年不吃米饭西宁人可以，天不吃馍馍但不可一。一个总称馍馍只是，西宁在，曲连、油香等都叫馍馍花卷、油包、馒头、。
奶鸡蛋醪糟做好的牛，一勺芝麻还要加。虫·创图/图意？
些年近，现了一种生烤羊排西宁的烧烤摊上出。前以，后再加料烤羊排是煮熟，烤羊排而生，百天的羊羔排骨则是选用不足，料烤制而成直接加上调，更嫩更香吃起来。吃羊肉西宁人，ao茶要喝n。
宁西，忽视的西北美食城绝对是一座不该被。往东西宁，在外的兰州、西安是美食荟萃声名；东北方西宁，“塞上江南银川号称，之乡”鱼米；西北方西宁，香味浓烈乌鲁木齐。色鲜明的城市中夹在这些饮食特，是容易被忽略西宁终究还。
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了对，牛肉关于，道退骨牛肉西宁还有一。桌前上，骨称重牛肉带，头的重量再算账吃完后减去骨，、价格合理肉质鲜美，良心卖家绝对的。
泡台三，都比较流行的一种茶是从兰州到西宁一带。西宁在，称为碗子三泡台。三泡台西宁的，、内容丰富选材讲究，新茶做料用云南的，、葡萄干、甘蔗黄糖辅以新疆的若羌枣，干、梨干、杏仁干、核桃等再加上福建的桂圆、菠萝，喝到飘飘然绝对让你。
蛋醪糟牛奶鸡，不起眼看起来，让你大饱口福但喝一碗绝对。米酿制的甜酒醪糟是用糯，和牛奶熬制加入鸡蛋，芝麻几粒红枸杞出锅后撒一层，的浓厚香醇既有牛奶，的嫩滑爽口又有鸡蛋，酒的糯香还有甜，露也不换琼浆玉。
沙牛杂马尔，好的牛杂西宁最，天天天要排队一年365。/薛摄影琳？
老酸奶除了，消暑神食甜醅子西宁人还有一种。稞发酵而成用莜麦或青，时候吃的，水进去加点，甘甜清凉。的时候天热，喝一碗连吃带，提神清心，通畅浑身。
海土火锅小新街青。/薛摄影琳！
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的狗浇尿黄灿灿。虫·创图/图意！
物君语-风-。
不值得人间，宁值西得？
拔高、温度低青藏高原海，暖河谷逐步发展农业只能在温。河谷的核心地带西宁地处湟水，宜人气候，都”之称有“夏。谷在拉萨河中游另一个温暖河，府拉萨位于此处西藏自治区首。aprik绘图/Pa。
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青海湖上图：；茶卡盐湖下图：。过这两处后许多人游，进入西宁市会选择就近。视觉中图/国？
酸奶老，店里都有卖西宁的小商，要数牦牛酸奶但最棒的绝对。宁必吃美味酸奶是西，只有三天保质期。酸奶牦牛，牧区才吃得到基本只有在，桶里做出牧人们在，盛进小碗里吃的时候，些糖加上，即可食用搅拌均匀，新鲜口感，的简直云泥之别和平时超市里买。
牛肉退骨，剔下肉用刀，叫一个美味蘸着酱料那。/薛摄影琳？
肚丝汤羊杂。/薛摄影琳？
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在现，在传统老酸奶上还有一些餐馆，仁和水果搭配果，味层次更加丰富让老酸奶的口，和外地人的喜爱也大受西宁人。
食面，当家花西宁的旦
的面食西宁，馍馍、饼和面分为三种：。
馍馍焜锅。虫·创图/图意！
的面青海，早就吃过了许多人其实。兰州拉面？兰州人栽树不信？你有没有吃过，人乘凉化隆。的兰州拉面馆其实全国各地，化隆人开的多半是青海。兰州在，叫“牛大”牛肉面可以，以叫拉面但绝不可。牛肉面青海的，也不赖其实。