青稞酿皮

　　皮的过程清洗酿，食物的加工方法不止是一种对，的热爱、尊重、敬仰、感恩而是河湟谷地的人们对食物，情都融进去了把全部的感。青海特产小吃可带走酿皮清洗，心翼翼那小，诚的过程充满虔，一次宗教仪式不亚于进行。

　　高原向青藏高原的过渡地带河湟谷地的地理位置是黄土，0—3500米平均海拔170，土层深厚这里黄，差较大地势落，青海特产小吃可带走畜牧业的发展适合农业、；有民族性、地域性的特点河湟谷地的饮食文化具，青海美食介绍土地所特有为这一片，模仿和复制它很难被。样这，减少了可比性在竞争中就，断地位具有垄。有力的竞争能力很容易形成强，己的特色和品牌也容易创造出自；外展现自己的魅力青稞酿皮也在向，分店等形式走出河以特色、加盟、湟。

　　洗面筋之法青稞酿皮用，悬状面糊水利用其混，浮水撇去，浴使热即成笼蒸或水。味汁而食浇以调，辣为主以辛。柔细质地，弹性富有，不僵韧而，可口滋味。

　　青稞酿皮街头小吃，家里精美的特色菜如今也成为了酒，已把青稞酿皮当成招牌菜推介如知名度极高的中发源餐厅就，客云顾集。

　　面放在水里一遍一遍地清洗青稞酿皮制作工艺把揉好的，下面筋为止清洗到只剩，上蓬灰打成面浆上锅蒸不是简单地在面粉里放。出来的酿皮这样清洗，特的香味有一股独。青海特产小吃可带走各种调料再配上，味醇厚一碗滋，色的酿皮就诞生了富有河湟谷地特！

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