中国回族之乡——吴忠市的特色美食！吃到不后

　　宁夏区的吴忠市滨临黄河，黄河穿城而过，有着悠久的历史，是中华文明的发祥地之一，平罗美食是河套文化的重要组成部分，是北方游牧民族与汉族文化的交汇点。 吴忠被誉为东方的千塔之城，是驰名中外的“中国回族之乡”。这里的美食非常有民族特色，吃到绝对不后悔！

　　吴忠白水鸡非常有特色，用老汤（即经常煮白水鸡的汤）加清水，还有调料包煮熟鸡肉，捞出晾凉，再取鸡油抹遍全身，使鸡皮发亮，看上去色泽黄亮，闻起来清香扑鼻，吃起来味道醇厚，鲜嫩爽口。

　　吴忠的固原羊肉泡馍非常美味，这是当地回族饮食中的一种 饶有情趣的风味小吃，深受群众欢迎。它味道独特，方便实惠，价廉味美，吃者甚多。

　　焜馍非常具有特色，将和好的发面团定量放入一只两合型（上下可合盖）的铜或铁制的锅内，埋在碎麦草火堆内煨烧，一经煨好，拨开余火，取出铜锅，稍晾一会儿打开，平罗美食将馍切成薄片。此馍色黄、皮脆、内瓤松软。

　　回族的特色美食馓子，据传有一千多年的历史，将精面粉加入盐水揉和，反复揉压后，搓成粗条，抹上食用油放入盆中醒面。待油锅热时，将面条制成并列成环状，入油锅炸至金黄色，捞出凉干即可食用。特点是造型优美，香脆可口。

　　宁夏美食特产