银川特产介绍(完整版)
参考资料：麦枸杞 银川特产介绍 银川特产-甘草 ，多年生草本植物。宁夏甘草以骨重粉足、条干顺直、口面新鲜、加工精细著称。 出口叫“西正甘草”或“西正草”。有解毒、祛痰、止痛、解痉、抗癌等功能，并有补脾 益气、滋阴润肺、缓急解毒、调和百药的效果。 宁夏甘草在中药界声名尤为显赫，这是因为宁夏雨量稀少，光照充沛，温寒兼容， 土质深厚，正与甘草主要生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带 的品性相适宜。因此宁夏出产的甘草以色红皮细、骨重粉足、 甘草 条干顺直、口面新鲜的特质而更合药理，驰名中药界，故又有 “西镇甘草”、“西正草” 之称，与产自内蒙古草原的“梁外甘草”，惠农十大美食齐名媲美。 甘草还被广泛应用于化工、印染工业中。 在食品中，甘草也是不可 或缺的一味。以甘草为主要原料精制糖果、蜜饯和口香糖等都为人们广泛喜爱。同时， 甘草是一种非常优秀的野生固沙植物， 由于生长于地下，最深的达四五米，采挖季节对植被破坏极大 ，国家已下令禁止采挖 甘草。但宁夏甘草又是一种断不可缺少的草药，宁夏近年来大力推广人工种植甘草， 从而确保了“西正草”这一品牌的延续。 银川特产-贺兰石 定义 产于海拔2600米左右的贺兰山悬崖上，石料结构均匀，质地细腻，刚柔相宜。用 它刻制的贺兰砚，具有发墨、存墨、护毫、耐用等优点。贺兰石天然形成深紫绿两色， 相互辉映，色彩鲜明，紫底绿彩，形态繁多奇妙，好像平柔绒上镶嵌着各式各样的翡 翠。除两彩、三彩、多彩外，还有“石眼”、“玉带”、“银线”、“云纹”等特殊结构，妙 不可言。雕刻艺人因石制宜，精心用料，雕出千姿百态的贺兰砚。历史上贺兰砚曾与 端砚、歙砚齐名，素有“一端二歙三贺兰”之说。它不仅是“文房四宝”的实用品，而且 参考资料：麦枸杞 是珍贵的工艺收藏品。除刻制砚台外，贺兰石还被用来刻制成印章、镇纸、笔架等， 都是雅致的文房贵品。 在中国书画界有“一端二歙三贺兰”之说。贺兰砚雅称“碧子砚”，与广东“端砚”、 安徽“歙砚”、甘肃“洮砚”合称中国四大名砚。贺兰石是做贺兰砚的原材，之所以无比 珍贵， 贺兰石 是由于贺兰石是一种含石英粉沙的黏板岩，其构成的矿物非常微细，只有头发丝的几 十分之一，夹携着玉带、云纹、眉子、银线、石眼等结构，均匀地散布着多种坚硬的 石英粉和铁矿物微粒，石质细密，结构均匀，坚而不脆，用它不仅古朴典雅、妙趣横 生，而且发墨迅速，不郁结，又耐用，带盖的贺兰砚如同密封器一般，素有“存墨过 三天”之说。尤其是贺兰石自然形成两种色彩：“深紫”和“碧绿”。远看仿佛那“碧绿” 是嵌入“紫石”上的碧玉，近观，却是自然生成的一个无法分割的整体，在 砚石中极为 罕见。 除了制作砚台之外，贺兰石制作的镇纸、屏风、挂件等也是极有特色。 倘若在银川大街上，你碰见几位靓丽的女子颈项间挂着精美的挂件，紫色石头上嵌有 淡青色图案，或生肖，或云龙，或寿星，或财神，或月上柳梢头，或人约黄昏后，那 就是贺兰石雕制成的。 银川特产-滩羊皮 宁夏滩羊属羊尾脂、粗毛型。裘皮用绵羊品种，在世界裘皮中独树一帜。 滩羊皮 有二毛、沙毛之分，毛色有纯白、纯黑、浅褐、杂色几种，多为纯白色。黑色皮又叫 紫羔皮，因其少而贵。白色皮张毛色洁白，光泽如玉，皮板薄如厚纸，但质地坚韧， 柔软丰匀。毛穗呈现出特有的波浪弯，好像一湖涟漪、轻盈柔软，美观大方，保温性 参考资料：麦枸杞 极佳，实为各类裘皮中之佼佼者，很早以来就是传统的名牌出口商品。滩羊毛纤维细 长均匀，绒毛轻柔蓬松，富弹性。也是制作毛毯、披肩、围脖等装饰品的高级原料。 宁夏产的提花毛毯，以其优良的品质和独特的风格驰名世界。 宁夏滩羊，这个长尾脂、粗毛型裘皮用绵羊品种，至今在世界养羊业中还没有发 现与宁夏滩羊相类似的裘皮羊，因此宁夏人自豪地说，宁夏滩羊是世界上独一无二的 优良裘皮羊。 滩羊羊羔出生35至40天时宰杀后，经过化学制剂和先进工艺精制 这时的羔毛长2寸左右，“二毛”本意指“斑白的头 提起皮 而获得的裘皮便是二毛裘皮。 发”，这里借用其“白”，喻其光泽细润，洁白如玉。毛穗自然成绺，纹似波浪，弯曲 达九道之多，遂有“九道弯”之称，毛花有串字花、软大花、绿豆丝等。 古人称之为“千金裘”。 板轻轻抖动，毛穗纷纷倾垂，犹如平湖波生，瑞雪飞舞，恰似玉簪飞光，梨花纷谢， 宁夏人对滩羊有这样自豪的说法：“吃的是中草药，喝的 是矿泉水，拉的是六味地黄丸，尿的是太太口服液。”。 银川特产-发菜 在植物分类学中，属蓝藻门，含珠藻的一种。生长在荒漠、半荒漠地区，逢雨萌 发，深秋早春时节采收。制作过程是将采回的带杂质的“毛菜”拣选，去杂质，润湿晒 干包装。新鲜发菜呈蓝绿色或褐色，风干后乌黑，形态酷似东方女子的秀发，故得名。 它是一种高档食品，与海参、鱼肚、燕窝、鱿鱼、猴头、鱼翅、熊掌合称“美味八珍”， 是喜庆筵宴必不可少的山珍。发菜的营养十分丰富，而且极易被人体吸收。其蛋白质 含量为鸡蛋的20倍，含糖类、脂肪、钙质也较多，更富磷、铁等矿物质。在医学上有 助消化、解积腻、清胃肠、降血压等功能，手术后的病人吃发菜，还能促使伤口愈合。 发菜学名为“念珠藻”，属于蓝藻门，是一种原始的藻类，主要生长在宁夏中部和 毗邻宁夏的内蒙古西部的荒漠、戈壁上。趴在沙漠戈壁仔细观察它，它无根无须，就 像被风带来落在这里的一丝两丝头发。很多人以为发菜是海中的藻类，其实不然，发 菜寄生在荒漠草原的针茅草上，有保水固土的作用。 参考资料：参考资料：麦枸杞 发菜 可降低草原的沙漠化。 人们喜爱发菜，是一种追求健康的表现。科学研究表明， 发菜脂肪含量极少，每100克发菜含有蛋白质20.3克，碳水化合物56.4克，钙2560毫 克，铁200毫克，均高于猪、牛、羊肉类及蛋类。发菜含有人体所必需的铁、钙、锰、 铜等十多种矿物质和人体所需的7种氨基酸，这些物质的含量都高于大米和小麦，特 别是 精氨 酸的 含量 高于 猴头 菌 5倍 ，矿 物质 含 量为 鸡蛋 的 6倍 ，碘 的 含量 则高达 0.1—0.5%，在一般食物中极其罕见。 因为发菜味甘性凉，又具有利尿、止咳、 解毒，并有滋补作用，对治疗高血压、妇女病、慢性气管炎、促进伤口愈合，都有一 定疗效。 《中国中药资源志要》说：“祛疾止咳，理气，利尿，用于高血压，妇女血虚。” 《中国野菜食谱大全》说：发菜“具有清热消滞，软坚化痰，理肠除垢的功效”。这些 突出的保健与药用价值让发菜身价百倍。 肴，如今已是不常见了，发菜金贵。 发菜曾经是宁夏饭桌上一种常见的菜 银川特产-枸杞 木本植物，浆里呈鲜红色，形似纺锤，更似红玛瑙坠，是 宁夏的传统名牌出口商 品，以皮薄、肉厚、籽少、品质优良驰名中外。历史上是皇室贡品。枸杞是一种名贵 中药，营养成份十分丰富，并有 很高的药物价值，不仅含铁、磷、钙等物质，而且还含有大量糖、脂肪、蛋白质及氨 基酸、多糖色素、维生素、甾醇、甙类等，有润肺清肝、滋肾、益气、生精、助阳、 祛风、明目、强筋骨的功能。现应市者多为经过脱水处理的干果，用法主要有三：入 药、泡酒泡茶、做菜。它的系列产品有：干鲜枸杞、枸杞菜、枸杞酒、枸杞水晶糖、 鲜枸杞罐头，枸杞蜂蜜等。 十全妙用之果 枸杞已经成为宁夏地标式的物种了。只要一提枸杞，人们准会想到宁夏。原因就 在宁夏特殊的地理、气候条件造就了枸杞不可替代的优质。宁夏平原土壤谐和，温寒 兼容，排灌适时，光照充沛，早穿棉袄午穿纱的温差辅以世代相传的几百年栽培经验， 为枸杞提供了最优质的生长条件，从而使宁夏的枸杞品正久袭、名压群芳。 现 在，枸杞种植遍及我国20多个省、市、自治区，在欧洲、地中海沿岸国家、北美等国 家和地区也广有种植，但是不管在哪里栽种，枸杞打“宁夏”牌才能卖个好价钱。枸杞 之于宁夏，已不仅仅是枸杞，而是一个品牌。 参考资料：麦枸杞 枸杞用法 枸杞是一种已经走入千家万户的保健食品， 《本草纲目》中说枸杞子能够 “久服坚 筋骨，轻身不老，耐寒暑。”现代营养分析表明，枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多 种不饱和脂肪酸、氨基酸、多种维生素等。甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积，防止肝硬 化，对保护正常肝细胞有作用。 春季，枸杞味甘平补，可单独服用，也可与黄 芪喝。夏日炎炎，枸杞子配伍菊花、金银花、绿茶等，可消解疲乏。秋季吃枸杞子配 雪梨、川贝、百合等。也可配用一些酸味食品，如山楂等，以达 “酸甘化阴”之效。冬 季，枸杞子能够平补阳气，宜与桂圆、山药等搭配煮粥，也可配伍羊肉入菜，有御寒 之效。 顿服过量。 枸杞保存宜干燥、通风，忌高温、虫蛀。用硫磺过度熏制可使枸杞子鲜 亮，外观鲜红，选购时应注意不可单纯注重外表。一般应以少量长期服用为佳，不可 枸杞产品： “宁夏红”枸杞果酒，融合了多学科最新的基础研究成果和独创的工艺路线及先进 的配方，不含蔗糖，不含色素的纯天然养生保健功能型，高科技产品。其成功的保存 了枸杞最精华成分，将枸杞提供为方便、安全、营养健康的日常饮用、调理佳品，成 功地保留了枸杞最精华的成分，与传统枸杞浸泡酒相比，无论口感、色泽、还是营养 保健工效，枸杞鲜果发酵酒都有一个质的飞跃。而宁夏中卫为塞上文化名城，地处黄 河之滨，沙坡之畔，香山脚下，是丝绸之路重镇之一。这里有山水对峙，大漠涌泉的 奇特景观，古有“温池城“之称，地下矿泉水甘甜醇美，酿酒条件极佳，是具有历史记 载600多年的塞上酒乡，中卫自古生产美酒，宋夏时，中卫酒已自成流派，明清时期， 中卫酒已广泛融入当地人的日常生活，形成了具有意义的文化风俗—”乡饮酒礼“。近 现代，”中卫酒“更随南来北往的客商香飘四海。枸杞原产于我国西北地区，是中华医 院定为中少有的药用兼食用、通体皆宝的名贵药材。宁夏中宁枸杞栽培历史悠久，是 枸杞自然分布的中心地域，自明朝弘治年间就有了人工大面积种植的历史，是枸杞正 宗的原产地，被国务院命名为“中国枸杞之乡”。这里的枸杞以粒大、肉厚、味甘、质 柔、营养保健成份高于其它产区而出名、惠农十大美食被誉为“中国红宝”，其特有的身价和品质受 到世界公认。“宁夏红”采用“中国枸杞之乡”原产地中宁枸杞鲜果精酿而成，最大限度 地保留了枸杞鲜果的色、惠农十大美食香、味、使它的营养和保健功能得以充分发挥，达到绿色食 品标准。