「老手艺」宁夏这道美食很亲切，相传曾是“宫
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度新贴汇近期壹总。
子面蒿，来有讲吃起究！
不好好吃！
选蒿子粉1。 。
脖子雁“长，红线扯，到中宁县一扯扯。擀的好长面中宁丫头，得薄擀，得细切，起来提，根线一，骨碌碌转下到锅里，里赛丝线捞到碗。中所说的长面就是蒿子面”这句流传于宁夏的歌谣。中卫等地区在中宁、，、嫁女儿的时候才吃蒿子面只有在老人做寿、孩子满月。
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蒿子面出锅的，勺臊子汤舀上两，香又提色的香菜抓上几片既提，么端到你眼前了一碗蒿子面就这。
的建议和支壹度感谢您持！
浇臊子汤6。 ！
成看来在王学，面没啥诀窍制作蒿子，纯手工制作只要坚持，功好刀，子汤爽口做的臊，做出蒿子面谁都可以。
乔建记者萍？
切蒿子面4。 。
文 化 微 信 平 银 川 晚 报 官 方台。
做臊子汤5。 。
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一碗么？现教想自己亲自做！
道不地道蒿子面地，也很重要臊子汤汁。豆切丁油炸豆腐、土，丁入锅大火炒青萝卜、肉，、土豆、西红柿依次加入豆腐，熬制一起。互混合入味后待各种食材相，做汤即可加入热水。
｜李振策划文。
您的期待点留、言。
原料自然是蒿籽粉蒿子面里最重要的，高山地区的蒿子草籽它来自西北荒漠、，成粉后研磨，当比例混合在一起在与高精面粉以适。子粉选蒿，很讲究王学成，善左旗的蒿子粉他喜欢用阿拉，混合后与面粉，的豆绿色呈现清亮，弥漫淡淡的碱味儿吃起来口腔里会。
与银河巷交会处在银川中山北街，蒿籽面馆有一家，成是中卫人老板王学。籽面的记忆带着家乡蒿，97年19，从中卫来到银川王学成和妻子，的第一家蒿子面馆在民族南街开了他。屡搬迁虽屡，却不离不弃但老食客。们为何问他，答，那股简单清淡的感觉图的是吃蒿子面的。宁夏特产图片
美的蒿子来一碗美面？
团【壹度文化】出银川市新闻传媒集品？
力又需要技巧擀面的活计费，妻子轮换着擀王学成往往和，面擀得又大又薄才能将一张蒿子。
我请今天客！
尝再你先说。
子面蒿，又本简单分？
提前和好蒿子面要，后的蒿子面容易擀往往“醒”上一夜。
意识觉醒早由于文化，品牌和非物质文化遗产项目中宁县及早注册了蒿子面，从历史、文化、营养学进行挖掘将盛传于田野百姓家的传统小吃。说据，部门的研究中在当地相关，厨师教给当地百姓的一种“宫廷御面”呢蒿子面居然还是明太祖朱元璋时期的皇家。在高寒干旱地区因为蒿子草生长，碱性略带，子面吃后因而蒿，消食的功效会有健胃。
求切得匀不仅要，切得细还得。把蒿子面切得如丝般细有的“民间高手”能。
尼 刘旭编辑｜依卓。
文化程度不高王学成两口子，客们常年追随的秘密却深知蒿子面让食，工制作纯手，绿色就足够食材安全，以所，议他们购置和面机、压面机即使有心疼他们的食客建，坚持起早贪黑夫妻俩依然，三寸”锅台上在他们的“，他们的蒿子面本本分分做着。？王学成的解释挺好蒿子面的传统是什么，认为他，循食材和做人的本分蒿子面的传统就是遵，就用蒿籽“蒿子面，就手工该手工。”？
擀蒿子面3。 。
醒蒿子面2。 。