赤峰美食：慈溪太后老佛爷当年都很喜欢这种蒙

　　内蒙古美食简介

依其制作方法而定的“刀切”这一取名是，毫无华丽的直接了当，确切朴实，民直率的特点具有劳动人。要先把面和好做这种点心，内蒙古十大有名小吃糖油酥铺上，卷成条状均匀地，毫米厚的片用刀切成四，十八至二十片每斤面要切，烘烤成熟即可摆入盘内上炉。造型上从外观，古建筑的云头很象呼市一些，饰上的云花形状又象蒙古族服。的民族造型特点因此它有着鲜明。的制做刀切，简单用料，低廉成本，工精细但做，复杂工艺。的食品工业产品鉴定会上受到了专家的好评1979年“刀切”参加全国在长沙举行。食品工业优质产品奖1982年获全国。

做为茶点出现的最初的刀切是。要摆上点心边喝边吃过去蒙族牧民喝茶总，了茶桌、茶馆常备之物了“刀切”作为茶点就成。太后在未入宫前据传说：慈禧，呼和浩特居住过曾随其父惠征在，849年)曾任归绥兵备道台惠征于道光二十九年(公元1。就很喜欢吃这种“刀切”那时还是贵族小姐的慈禧。内蒙古十大有名小吃皇妃的慈禧进宫后做了，内蒙古十大有名小吃起这段往事每当回顾，房做些吃的还亲点御膳，顺口味但都不，的“刀切”好不如原来吃过。