内蒙古特色美食梳理，哪个是你的最爱？

民族的餐中之尊烤全羊是蒙古。时的犒劳将士的食物相传是成吉思汗出征，很适合游牧民族但是烤全羊的确，点起篝火在晚上，在篝火周围人们围坐，羊进行烘烤宰杀整只，酒大口吃肉让后大口喝，养丰富羊肉营，味道尤为独特经过烤制的，的能量又能饱腹它既能提供大量，当地人喜欢所以很受。

”是锡盟特产“风干牛肉，思汗的行军粮”被誉为“成吉。古铁骑的战粮牛肉干源于蒙，方便携带，的营养有丰富。原优质无污染新鲜牛肉锡盟牛肉干选用大草，现代先进工艺制作而成结合蒙古传统手工与。独特口味，无穷回味。

蒙古包7：子？

皮子奶，查干伊德”蒙语称“，、“乌日莫”“乌如木”。民族特有的食物奶皮子是游牧，鲜乳倒入锅中慢火微煮是把马、羊、牛和骆驼，结一层腊脂肪等其表面凝，处晾干即为奶皮子用筷子挑起挂通风。的精华奶皮属鲜奶中，民来说很珍贵奶皮子对于牧，都会用到奶皮子一般祭祀祖先，是吃不到的一般的日子，日才能享用只有在节。

上等地方美食蒙古族馅饼是，贵客的主要食品之一是蒙古族人家招待。族家庭作客每到蒙古，饼这种面食他们以馅，食招待来客作为最好饭。“好吃不如饺子”汉族有句俗语：，“好吃不如馅饼”蒙族有句常话：，是同等上乘佳品看来饺子和馅饼。

针扎小孔给羊肠放气煮制过程中需用细，热气顶破羊肠以免羊肠中的。用完的羊肠对一次未食，汤中再次烹煮加热食用可以在煮过手把肉的肉，加味的双重功效此法集加热与，肉汤若无，加热亦可用蒸锅，、风味更佳或经煎烤。

手扒1：肉！

蒙古的传统美食之一内蒙古手把肉是内，节日都会做手把肉蒙古族人每到大小，蒙古人豪放豪放豁达的性格而手把肉的做法也体现了，剁成大块大块羊肉，水大火煮熟完了用白，都不用筷子蒙古人吃肉，割着吃用小刀，族餐厅也可以吃到手把肉现在全国各地的很多民，把肉还要到草原上去但是要吃到正宗的手。

起源于元代蒙古涮羊肉。远征的时候发明并流传至今的相传是忽必烈统帅大军南下。羊的外脊、后腿、羊尾等部位内蒙古涮羊肉多选用大尾绵，薄片切成，沸汤中轻涮放在火锅；花、葱花、姜丝、虾油等作佐料再取备好的麻酱、腐乳、韭菜，嫩可口肉片鲜，不腻不膻，边吃边涮，法简单却很美味涮羊肉因为吃，的全国各地渐渐的流传。

涮羊2：肉？

蒙古馅8：饼！

奶皮9：子。

羊肉5。松。

地为内蒙古羊肉松的产，爱的风味制品是少数民族喜。切分漂洗煮制搓绒、炒干冷却包装用新鲜的绵羊肉剔骨、去脂、去皮。酥香黄亮，柔软品质，松散丝细，甜适口食之咸，丰富营养。

风干牛6：肉。

料是羊小肠和羊血血肠制作的主要原。心法杀羊后的产物羊血是通过蒙古掏，水和面粉放入羊血中将盐、葱末、少量的，血浆调成。用盐水洗净再将羊肠，佐料的羊血灌入调好，内蒙古吃的特产两头于水中煮熟细线扎紧羊肠。

：蒙古10酒！内蒙古特色菜名单

喜欢的食品 是草原牧民最。用发酵面做皮蒙古包子不，小麦面粉而采用，和好后用热水，烫面” 称为“。几种馅有，全羊肉馅一种是，不分部位即整羊，、姜等调味品 全部剁馅只加葱。饺即纯正的蒙古包子这样的馅做包子或蒸，豆腐或野韭菜等野菜也有的在馅中略加奶。 、百叶等或加腌酸菜做馅 另外有用牛肉做馅或是用血肠。馅大、皮薄、味道鲜香蒙古包子的特点是：。

烤全3：羊？

蒙古血4：肠。

快血液循环、除痹、理气安神之功效的饮食极品蒙古酒是能够暖身、兴奋、开胃、广通思路、加。冷、风沙大蒙古地区寒，生活游牧，分散居住，业时间长野外作，就需要饮几口酒保暖、防寒尤其是冬季人们外出作业时，一些酒备用因此常带。也要给喝酒加暖客人远道而来时，的是奶酒酒原来指。内蒙古烤全羊介绍大量进入蒙古地区后来五谷酿制酒，酒把人们酿的很厉害人们经过饮用发现该，精中毒现象而且有酒，过量而导致死亡有的人饮五谷酒。样这，成为“哈日阿日黑”蒙古人把五谷酒叫，黑酒即。

　　色美食梳理内蒙古特，你的最爱哪个是？

不仅幅员辽阔内蒙古自治区，民族居住区还是和少数，色的美食构成了内蒙古这个地方的独到特色广阔的草原、豪放的内蒙古人民再加上特，蒙古特色美食梳理今天给大家带来内，是你的最爱看看哪个？