奶皮子_奶皮子的做法 - 内蒙古特色小吃 - 香哈网

　　皮子奶，查干伊德”蒙语称“，、“乌日莫”“乌如木”。“白色的食品”汉语的意思就是。
、锡伯等少数民族喜欢的奶制品奶皮子是哈萨克、维吾尔、蒙古。的一层脂肪和奶蛋白的混合物奶皮子是指牛、羊奶上面漂浮，香和脂肪香其味有奶，甜味略有，可口十分。在傍晚挤牛奶或羊奶提取的方法是一般，一夜后静置，上面的浮油第二天撇去，浮油这种，了一层皮像奶子结，为奶皮子所以称其。
皮子奶，纯香味，丰富营养。果子、炒米食用加上奶茶、奶，宾的佳品为招待贵，百食之长”曾被称为“，饮、宴宾待客无论居家餐，祖先神灵还是敬奉，可缺少的都是不。区不同因地，方法也不尽相同其品种和制作。土特产油、奶酪、奶豆腐等主要有奶皮子、奶。

　　做法！

　　原料系鲜奶制做奶皮的，一斤奶皮要制做，八斤鲜奶需用去。此因，一般的人家经济条件，做奶皮的是不大多。奶皮时制做，出的鲜奶需将刚挤，过滤几遍在纱布中，搀任何杂质使奶液不。入大口铁锅中然后把鲜奶倒，滚沸起来后待奶液稍微，停地上下翻扬就用勺子不，银多的泡沫时至到鲜奶泛起，的火撤出再把炉膛，慢慢冷却使奶液，二天第，状麻面的奶脂就有一层蜂窝，液的表面凝结于奶。土特产时候这，的奶脂轻轻揭起就用双手把凝结，中或木板上倒扣在盘，风处阴干置于通，奶皮就做成了一张完整的。内蒙古的十大特产土特产

　　皮奶子简介！