元宝红烧肉

　　溪湖十大美食

　　步骤1先来煮蛋，鸡蛋洗净连同冷水一起放入锅中步骤2煮沸水，水开5分钟后，关火不开盖焖10分钟后将鸡蛋捞出过凉水，这样省火又好剥皮步骤3在锅中倒入植物油将鸡蛋的外皮煎出皱皱巴巴、于洪美食浅棕色的外皮步骤4做一锅......

　　煮沸水，水开5分钟后，关火不开盖焖10分钟后将鸡蛋捞出过凉水，这样省火又好剥皮

　　做一锅热水，于洪美食水未完全烧开时下入事先切好的五花肉丁焯烫5分钟，去除血沫子后捞出

　　用煎鸡蛋剩下的一点油将冰糖用小火炒成焦糖色，如果掌握不好火候宁可欠一点也不可过火，不然糖炒过了会有糊味的，将焯好毙干水份的肉块倒入锅中

　　肉上色后倒入酱油翻炒，酱油一定要在锅中炒一下，这样颜色才会红亮，不要加水后在倒入酱油

　　再将鸡蛋、大料、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜倒入锅中一同翻炒均匀后倒入开水没过所有食材盖上锅盖，用中小火焖煮1小时左右，最后十分钟掀开锅盖改中大火将汤汁收浓稠就可以盛盘了

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　　步骤1准备食材。步骤2五花肉凉水入锅，加入八角1个姜2片，香叶2片，花椒20粒左右，大火烧开。于洪美食步骤3煮至水沸腾，肉色变白即可捞出。步骤4略放至不烫手，用刀仔细刮去表层脏东西及杂毛。步骤5再均匀的切成

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