推介家乡丨家乡桓仁冰酒真的媲美加拿大冰酒
辽宁美食特产 2023-03-02 00:34101未知admin
说起冰酒，目前为止可能还是只有少众人知道，我了解冰酒是因为我的家乡，桓仁满族自治县正在打造世界冰酒之都，因为桓仁地理位置同世界上的几个主要冰酒产区都位于北纬40°，除了位于北纬40°以北之外，还有一个相似的条件：全部分布在湖区或河谷，而桓仁冰酒的主产区位于北纬41°的桓龙湖湖区，桓龙湖沿线.6亿立方米。所以说具备冰酒产地环境的，甚至还有些优越性。
冰酒（Icewine）即冰葡萄酒，也称冰果酒，这个词源于德文“EISWEIN”。1794年冬季，德国弗兰克地区突然遭到一场早霜，当年的葡萄看来要毁于一旦，酒农们硬着头皮把半结冰的葡萄榨制酿酒，居然酿出一种异于其它葡萄酒的独特风味。于是，他们把这种酒
冰葡萄酒。渐渐地人们发现，留在葡萄树上直至第一次大的霜冻的葡萄在经过了冰冻和解冻过程之后，葡萄的糖分和风味都得到了浓缩，而冰酒也已经成为酒中极品，且真正的冰酒只有在德国、奥地利和加拿大才有生产。加拿大安大略省的尼亚加拉地区和英属哥伦比亚省是目前世界上最著名的冰酒产区。
冰酒中，锌和硒的含量适中，符合人体的需要。其所含的B族维生素、维生素C等，能够维持人体正常的代谢，是生命和健康所必需的。另外，冰酒还含有人体代谢所需的氨基酸，红冰酒中的多酚类化合物能扩张血管，使血管壁保持弹性，提高毛细血管的扩张力，杀死细菌或病菌。喝冰酒不仅有消毒清淤利尿的作用，而且能降低血压，凤城十大美食对心血管系统有保护作用，降低心肌梗塞的风险。
其实说了这些，就是想告诉大家，凤城十大美食冰酒是很好喝的，且营养价值也颇高，凤城十大美食有酒中黄金之称。