独厚资源

　　在管委会领导下，唐山市清东陵保护区绿化办，唐山市清东陵园林绿化有限公司全体干部职工大干快上，景区环境变化喜人。现已种植农作物等达3000多亩，临时用工每日达百人，为影壁山、复兴村等周边村民提供了就近从业机会，缓解了东陵地区的就业压力。蔬菜采摘园、垂钓园和中草药采摘园等项目已初具规模。

　　绿化公司紧抓春耕黄金时节，加班加点，在原来杂草丛生的林下地已栽种金银花50000棵，连翘10000棵，玫瑰花200棵，已种黄金瓜500--700亩（现小苗已有两片叶，70天后就可上市见效益），产量可达到300吨—500吨.桃树1000棵，补栽、移栽松柏树等1800棵。栽植冬青3000棵，育花苗（串红，万寿菊，大丽花，鸡冠花等）15000棵，水库对面油路东侧计划栽植柳树320棵，已完成150棵，绿化公司员工每天行程几十里，解除五百余棵松柏树上多年捆绑支杆的铁丝达200余斤，（因铁丝已镶嵌到树干内，严重影响树木生长）。完成停车场、公路及神路两侧松柏树树干80公分以下刷白及树干修剪12000余棵，水库沿线红白警示桩及桥梁、栏杆刷漆约2.5公里，裕陵核桃园栽植丁香1500余棵，近日还将栽种向日葵50亩，本地倭瓜200亩（备开发原生态瓜干特产），不久，清东陵景区将是绿的世界、花的海洋，定会令世界各地游客耳目一新、流连忘返。

　　绿化公司自成立以来，多次去安国、山东、天津等实地考察项目，多方探索，积极招商引资，争取外援，科学合理规划布局，绿化景观已初具规模。

　　另外，绿化公司正与天津 农科院合作拟把石牌坊至 大碑楼规划成有机蔬菜生 态采摘园，凌河十大美食种植美国大樱 桃、草莓、蘑菇、蟠桃、 东陵白玉米等新奇特品 种，施用农家肥，拒绝农 药，在食品安全尤为焦点

　　的今天，打造一方世外桃源。现已栽种西瓜,甜瓜各10亩,红薯100亩，青椒4000余棵，茄子500株，西红柿1000余株，花生20多亩,核桃产量可达到5000斤，目前采摘园已初具规模，世界各地游客在瞻仰名胜古迹之际，可尽情享用纯天然，无污染，有机，绿色，健康，原生态食品,体验亲手采摘的乐趣，东陵之旅即为健康保健之旅。

　　中华中医世界瞩目，绿化公司将与三九药业合作把大碑楼以北打造成中草药采摘园，现已栽种连翘10000棵、金银花50000棵、玫瑰花200棵，计划再栽种玫瑰花10000棵、柴胡5000棵、丹参10000棵，陆续还将栽种适合东陵景区环境的各种名贵中草药，打造举世无双的中草药有机生态采摘园，吸引世界各地中草药粉丝前来采摘，把中华中草药通过世界各地游客推向全世界，为人类健康做出自己的贡献，把清东陵打造成长寿之福地。既靓化景区环境，又可招揽游客采摘，增加门票收入。

　　白玉米生长期长，加之东陵地区独特的地理位置、以及环境气候因素的影响，所以，白玉 米的营养价值要比普通玉米高5~10倍。据报道，美国白宫营养师给美国总统奥巴马的每周食谱中安排有两顿玉米粥。营养学家

　　一致公认，在人类所有的主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。古今中外，无论是帝王将相，还是贫民百姓，大家都喜欢吃些玉米类食品，尤其是我们的先辈开发了许多种吃法，为我们留下了宝贵的饮食遗产。

　　玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、宽甸满族十大美食稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量则高8~10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。

　　樱桃新叶娇艳，果熟时，丹实满树，极为美观。孤植、丛植、群植均宜。若开辟樱桃园，花果盛时，景色媚人。樱桃果实可鲜食或制作罐头，也可酿酒。枝叶、根、花可供药用。

　　早在200多年前，东陵的糕点加工业就十分发达。为了迎合陵房祭祖和皇戚贵族们的需要，很多能工巧匠、名师高徒创造了

　　名目繁多、味道别致的珍奇品 种，如十八件、龙井饼、蹦蹦 酥、萨淇玛、七星点子等。东 陵糕点的造型、品种、味道别 具特色。从选料到配方，要求 甚严，制作工艺比较复杂。糕 点色泽鲜润，松软可口，气味 清香，甜而不腻，既保持了传

　　统的糕点风味，又有创新。其外皮色泽以红、白为主，但所用馅料及装饰不同：松饼色白，上嵌3个核桃仁，内为白糖馅，间有松子仁；玫瑰饼表皮色红，印有6朵玫瑰花瓣，馅以白糖、玫瑰花为主；太师饼表皮色白，沾有芝麻，内为豆沙馅；龙凤饼表皮色红，印有龙凤图案，馅以白糖、香蕉、玫瑰丝为主；山楂桃呈桃形，表皮上红下绿，馅以山楂为主。除大八件外，还有小八件及蟠龙酥、莲花酥、佛手、菊花、柿花、二龙吐须等多种式样，造型别致，色泽美观，口感酥脆，绵软酥松，味道有香甜、咸、酸诸味。产于河北遵化。

　　咯扎，如果只闻其名，还以为是糊饹馇呢。糊饹馇流行的叫法是锅巴，有一道名菜，就是把汤汁浇在刚出锅的热锅巴上，只听得噼里啪啦一片脆响，于是有了一个好听的菜名——大地春雷。海湾战争期间，有个哥们把

　　这道菜改名为“轰炸伊拉克”，着实发了一笔战争财。只可惜唐山名吃“咯扎” 非彼 “饹馇”也，要不也与时俱进改名为“二炸伊拉克”、“华氏911”、“空袭南联盟”什么的，不仅大赚一笔，兴许还能走出燕赵，走出中国，走向世界呢。实际上唐山咯扎的做法和成品与横行大江南北的煎饼类似，都是把调成糊状的稠浆用锅摊成圆形薄片。不同之处在于，咯扎的原料是绿豆，摊制的器皿是尖锅。这么老土的食品怎么能成为御用贡品呢，这里还有一则有趣的民间传说。

　　顺治帝外出打猎来到河北遵化县马兰峪镇凤台山，发现了一块风水宝地：北有昌瑞山为后靠，南有金星山做照山，东有鹰飞倒仰山如青龙盘卧为左辅，西有黄花山似白虎雄踞为右弼，东边马兰河与西侧西大

　　河夹流似两条玉带环绕。当即传旨定为寿宫。这一定不要紧，逐渐发展成了中国最后一个王朝的帝陵——清东陵，这里共计埋了5位皇上、14个皇后和136个妃嫔。守陵的苦差事当然就落在了当地人身上，这一守就200百多年过去了。到了慈禧老佛爷当政的时候，老人家里里外外一把手，累得对每顿饭一百多道菜都没了胃口。为讨得皇家的欢心，东陵守陵人就把唐山特产醋熘咯扎进奉上来。御膳房敬膳，慈禧一尝，味道独特，就又多夹了几口，这可了不的，旁的菜任你山珍海味慈禧太后最多只夹两口就撤下。太监赶忙趁老佛爷高兴讨个好名，谁知慈禧太后忙着大快朵颐，没听清，以为是问撤不撤，随口说道“搁着吧”。误打误撞，太监以为这是太后赐的菜名，马上传谕老佛爷圣旨，赐此菜名为“咯扎”。 从此以后，苏家屯十大美食咯扎的叫法便在民间流传至今，更因为老佛爷下箸身价倍增。

　　京东板栗以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名，在国内外市场久负盛名。早在19世纪，京东板栗就远销日本。现在，日本国内有近万个京东板栗销售店铺。京东板栗有很高的营养价值。据测定，京东板栗的种仁中含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖，并含有多种维生素。明代医学家李时珍在他的医学名著《本草纲目》中说，吃食栗子可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗果的食法很多，除生食外，也可以煮食，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及各种糕点的馅料。在我省，最常见的吃法是糖炒栗子。糖炒栗子气味芬芳，香甜可口。它含有大量的可溶性糖，易被人体吸收，是老幼皆宜的传统果品。在清代，北京一带把糖炒栗子叫做“灌香糖”。 它主要分布在北京以东广大的燕山山区，以遵化、兴隆最多。 栗树是我国培育最早的果树之一，与桃、杏、李、枣并称“五果”。