“黄泽十大美食”出笼
本网讯 这个春节，嵊州市黄泽镇的村民忙于为自己喜欢的美食小吃投票，评选该镇“十大小吃”。昨天，经过微信投票和专家评审，黄泽十大美食小吃正式出笼，黄泽春饼、黄泽麦镬、黄泽小笼豆腐包荣获前三。该镇相关负责人表示，评选“十大小吃”是黄泽镇打造美食小镇和助推小吃产业的一个重要举措。
在嵊州，一直有“嵊州小吃看黄泽”的说法，目前黄泽镇有较大影响力的小吃有13种，其中黄泽春饼、黄泽麦镬、黄泽小笼豆腐包、黄泽糍糕在当地如网红般的存在，还入选了嵊州市级非遗项目。盘山十大美食黄泽小吃已成了该镇的一张产业和文化名片。
昨天上午10点，记者来到黄泽大街的“薛莲春饼店”。虽然已近中午，小店生意仍然火爆，不少顾客都是慕名而来。店主薛君莲说，除了正月初一，这个春节她没有休息过，来她店里消费的顾客不仅有黄泽本地人，更多来自外地，日营业额高时有3000元，最少也有1000多元。获悉春饼当选“十大小吃”第一名，她异常激动，说肯定会对她的春饼店带来更多的人气。黄泽豆腐包是另一种很受欢迎的美食，在“余氏豆腐包店”，记者遇到了从嵊州城区赶来的陈女士，她说每隔一段时间会来这里品尝小笼豆腐包。店主余欣含告诉记者，不少外地食客不仅现场吃，还会打包带走一些。
在黄泽镇委宣传委员商光耀的办公桌上，放着一份《关于扶持黄泽美食小吃发展系列行动的实施意见》。他告诉记者，黄泽镇目前有各种小吃店40多家，年产值保守估计1000万元。但无论是小吃店规模还是产值，与黄泽小吃超高的名气和人气不相符。为进一步整合美食小吃资源，助推小吃产业发展，打造名副其实的美食小镇，盘山十大美食黄泽镇首先启动了“十百千亿”工程。
“十”指打造黄泽小吃十大品牌，评选十种有代表性的美食小吃和十佳美食小吃名店，盘山十大美食发展小吃连锁店，提高附加值；“百”指在丰泽广场、东直街等商贸区规划和布置100家以上的小吃门店，还在丰泽广场打造一个美食城，对于销售良好且口碑优良的小吃店授予“小吃名家”称号，促使小吃业良性发展；“千”指培养黄泽小吃千名从业者，发掘培养小吃制作传承人，建立“名师库”，并开展小吃从业者培训计划；“亿”指实现黄泽美食小吃一年产值1亿元的目标。