辽宁北镇以信息化监管手段有效保障食品安全
）《中国消费者报》记者了解到，辽宁省北镇市以开发建设“北镇市食品安全监管云平台”推广实施食品安全智慧监管，用创新举措和切实行动落实“四个最严”要求，日前获评辽宁推进质量强省建设工作成效突出的地区殊荣。
位于辽宁沿海经济带、沈阳经济区、辽西北经济圈中心区域的北镇市，自古以来人文鼎盛，也是美食荟萃之地，民族佳肴、传统菜品、风味小吃等构成了具有深厚底蕴而又独树一帜的北镇食品文化根基，在全国各地的影响力逐步扩大。
针对食品行业环节多、人员多、隐患多、涉及面广等特点，结合基层监管工作实际，北镇市市场监管部门立足提升本地区食品安全综合水平进行不断探索，在学习考察其他省市食品安全智慧监管领域先进经验的基础上，结合辖区实际，在北镇市委市政府的支持下高位推动，2020年6月，成功建设并运行“北镇市食品安全监管云平台”。截至目前，该云平台动态库中上线户，实现对公立学校、托幼机构食堂、规模以上餐饮服务单位监管对象的全覆盖。
始终坚持问题导向、智能导向，北镇市市场监管部门充分运用互联网、大数据、云计算等新技术，把生产（含小作坊）、销售、餐饮等经营业态纳为一体，以实时监管和安全追溯为核心功能，沈阳美食以落实企业主体责任为着力点，创新线上和线下同频共振、实体与数字同步监管。
利用一体化食品安全智慧监管平台，北镇市在执法监管端改变以往点式监管为链式监管，建立食品安全远程指挥调度中心，引入地理信息系统，通过点对面或点对点的方式发出指令，实现对监管执法人员精确调度。监管执法人员可通过台式计算机和移动终端在线查阅、预警、统计、分析等系统功能，高效准确锁定问题食品，及时采取有效措施控制事态发展，提升监管效率和安全风险防范水平。监管人员围绕监管事项清单，通过发挥远程监管和风险预警等功能，对高风险生产经营主体进行现场检查，对低风险生产经营主体开展在线检查，大大提高了监管效率。
北镇市食品安全监管云平台还用微信小程序为载体，为企业提供主体信息管理、人员与设备管理、沈阳美食供应商资质管理、餐用具清洗消毒管理等功能；临过期食品、证照、检测报告、从业人员健康证等情况，都会自动识别并直接向管理人员发信息提醒。同时，该平台为企业提供了进货台账扫描上传服务，极大地减轻了业户长期保存相关资质、文件和凭证压力，受到广大市场主体的欢迎。
企业自律、公众监督以及行政监管“三管齐下”，北镇市人民群众的饮食安全进一步得到了保障。据悉，该平台上线以来，已累计开展线名从业人员的健康证进行线上检查；累计对餐饮单位上传到平台上的32690条的食品购进台帐进行了抽查，向75户索证索票不全的餐饮服务单位下达了责令改正；通过对20390条留样记录的梳理，纠正了包括留样量不够、留样记量单位不标准等85条错误；通过智慧监控，对15家餐饮服务单位后厨存在的相关问题进行抓拍，而后下达责令改正通知，食品安全执法有了得力电子助手。