来到吉林不要错过的美食当地人也没有全吃过美

　　市具有代表性 的美食烤鳗鱼是吉林省长春，作为滋补汤食用在夏季经常被。人口感的高蛋白饮食烤鳗鱼保持了鳗鱼诱，、维生素C十分丰富 维生素A和维生素B，、防止老化、提高活力的佳品是女性皮肤美容和恢复疲劳。外焦里嫩烤鳗鱼，窜香入口；肉质绵软鳗鱼汤则，鲜浓汤汁，还是熬汤无论是烤，会让你大饱口福鳗鱼料理绝对，不已赞叹。

　　名的特色传统风味小吃之一熏肉大饼是吉林省四平市著，广忠（乳名连贵）在梨树县始创1908年由河北滦县柳庄人李。余种中药煮肉熏肉用10，面粉、加调料调成软酥大饼用煮肉的汤油加，内起层抹在饼，肉而食便于夹。大米绿豆粥、枣水同食再配以葱丝、面酱、，有风味更是别。

　　锦田鸡油吉林省什，吉林特产田鸡是，的蛋白质含有较高。珍品的是田鸡油田鸡身上称为。法是什锦田鸡油田鸡油的传统做，华－－田鸡油作主料即取田鸡身上的精，菠萝、红果、京糕等调料制成糖糕再配上苹果、香蕉、白梨、桔子、，珍珠油如，似锦配果，艳丽色泽，香甜口味，丰富营养，延年滋补，上佳肴是席。

　　以狗肉为制作主料吉林省狗肉火锅，技巧以火锅为主狗肉火锅的烹饪，于咸鲜口味属。香不腻火锅肉，不柴瘦而，爽口汤鲜，丰富营养。驱寒冬吃，避暑夏吃，强身滋补，益寿延年。资料食谱，酱红色泽，浓郁香味，软嫩狗肉，微辣咸鲜。

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　　边黄牛肉吉林省延，鲜族自治州特产吉林省延边朝，理标志产品中国国家地。大地方良种牛之一延边黄牛是中国五，的产肉性能具有优良，肉质风味独特的，韩国的韩牛相媲美可与日本的和牛、。肉细嫩鲜美延边黄牛，纯正味道，消费者的认可 得到越来越多。吉林省十大特色美食黄牛与利木赞牛杂交选育出的专门化肉牛品种延边州申报的“延黄牛”新品种（即利用延边）？

　　汁原味此汤原，味美鲜香，养生美容之功效而且有极佳的，上品之选是食疗的。”历史悠久“人参鸡，盛名素负。制汽锅蒸鸡而得名它是用云南建水陶。于大小宴会此菜可用，食疗滋补也可用于，家庭便餐还可用于。

　　吉菜（东北菜）雪衣豆沙属于，年历史已有百，客欢迎颇受游。、鸡蛋、白糖等主要原料是红豆。园团形状，吃前撒上白糖色泽洁白、，此称故得。口、独具风味此菜香甜可。料选用豆沙 雪衣豆沙主，泡糊 辅以蛋，烹调方法制成采用松炸的。软涨满成品喧，似朵朵棉桃形圆色白。底部受热膨胀 在炸制中因其，油中自动翻转不停雪白的豆沙球在，富趣极味？

　　省长春市的一道特色名菜吉林省长春酱肉是吉林，东北菜属于，为五花肉其主料，是酱香口味，在于酱工艺，30摄氏度以下长春酱肉温度在，时间不变质能存放较长。不腻肥肉，不柴瘦肉，油亮色泽，适口味美。

　　八大碗满族，有的菜种是满族特。珍蘑粉、年猪烩菜 、御府椿鱼 、阿玛尊肉等八种菜组成它由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡 、小鸡。法有粗细之分八大碗的作，花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂；海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、。用于宴客之际八大碗往往，八个人每桌，八道菜桌上，一色的大海碗上菜时都用清，来爽快看起，来过瘾吃起，的乡土特色具有浓厚。

　　又名“粘耗子”吉林省玻璃叶饼，特色美食是东北。顾名思义玻璃叶饼，玻璃般晶莹剔透其形状色泽类似。就是柞树叶玻璃叶其实，在柞树叶上把面糊抹，上馅放，一起蒸熟然后合在，璃叶饼就是玻。柞树叶在东北某些地区所谓玻璃叶其实就是，玻璃叶饼的说法民间有六月六吃。声）出来的苞米（玉米）面或高粱米面以前做玻璃叶饼的面是用水磨拉（四，用草灰来干燥需要蒙上筛布，开水烫面然后用。粉里加一些淀粉做的时候在面，叶饼晶莹剔透做出来的玻璃，亮美味更加漂。

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　　于东北菜系中的吉菜吉林省清蒸白鱼属，身体各项机能食用后可调理。定是活鱼选用的一，咸鲜本味，艳丽色彩，洁白鱼肉，鲜美细嫩，清淡汤汁。与大枣同食切记不能。含多种营养这道菜富，维生素、钙和镁等等包括蛋白质、脂肪、。的鱼中上品白鱼是吉林，月桃花开江水俗话说：“三，水肥且鲜白鱼出。

　　庆岭活鱼吉林省，食之一吉菜美，做的把蒿活鱼庆岭地区所。辖蛟河市一个山谷小村的名字庆岭不过是吉林省吉林市所，林公园、红叶谷等风景区由于紧邻松花湖、庆岭森，庆岭活鱼美食街建有颇具规模的，近闻名因而远，到了鱼米之乡江浙沪如今“庆岭活鱼”游，东、北京游到了广，味佳肴之林招摇于美。