【家乡寻味】到江西必吃的特色小吃错过了别后
包米果又称客家包米果，是江西赣南地区最有特色的传统小吃之一，属于客家菜。在上犹、南康、大余、信丰、龙南、赣县、于都等客家人聚集地区更是久负盛名。
江西省有一个小县城，县里众多饮食店门口都有块醒目的招牌，上面写着“特产包米果”，用以招徕各方食客。
过去，江西上犹的客家妇女人人都会做包米果，好不好吃拿什么做出标准呢？就是看其做出来的包米果味道好坏，来评价这个妇女是否认能干。手艺差的包米果，磨出的桨粗，蒸出的汤皮很厚；手艺好的包米果，磨出来的米桨细嫩，蒸出来汤皮薄如纸且晶莹剔透。
包米果的佐料可因季节的变化而变化。春季以绿色青菜为主；夏秋两季以瓜类为主；冬季以包心菜、箩卜为主。香料可用韭菜、大葱、大蒜等，若加上炒熟的瘦肉馅则味道更好。最受欢迎的是酸菜及茄子馅儿的。
据《上犹县志》载：南宋灭亡一个多月后，元朝军队先后率兵攻打上犹城县，城里人死不降元军，元军恼怒不已，城破后进行了报复性的屠杀，全城死者有一千三百余人。
当时有个幸存的客家媳妇胡氏，丈夫在这场抵抗大战中战死，婆婆年纪又大行动不便，两个小孩嗷嗷待哺，元军进城后把所有粮食洗劫一空，每家都没有食物了，胡氏找遍了整个县城街道还是没有发现粮食，婆婆和两个小孩都快饿晕了。
这时她突然想起来，前天自己藏了一小碗大米，放在水桶里，躲过了元军的搜查。胡氏回到家一看，大米由于泡发太久，全部膨胀，已经没法煮成白米饭了，用老办法煮饭是不可能的。怎样煮来吃呢？
当年县城的背面山上，古木参天，干竹子遍地，有的是柴火。她动一动脑筋，把家里用来磨谷粒的石磨拿出来，把膨胀的大米放进去磨成米浆，再拿一个本来是用来晒米谷的簸箕，淋上米桨，烧起旺火，蒸熟后，包上一点腌菜萝卜之类的，尝了一囗感觉十分好吃，客家媳妇胡氏还请左邻右舍的村民来吃，都说味道很好，大家都说她心灵手巧。问她用什么东西盛米桨蒸的？当时她不直说，而用手比划着说：“圆（元）篾（灭）！”引起众民一阵开心的笑，南城特产也附和着说：“元灭！元灭！”
在那个朝代，说错了话是要砍头的。因为元朝对人民统治十分严厉，十家人共用一把菜刀。何况这小女子还当众说：“圆（元）篾（灭）”不给她点颜色看看还得了？
官府拿这个妇人当堂审问，只见她拿出簸箕解释“圆篾”之说，官府也无可奈何，只好把她放了。客家媳妇不畏强暴的故事知者不多，但从此江西上犹县客家美食——包米果却流传开了。