舌尖上的中国——江西美食热荐
“三月藜谚云：，月蒿四，柴烧”五月当，湖里的草“鄱阳，里的宝”南昌城，春三月每年阳，爱用藜蒿炒腊肉南昌人特别偏。金黄腊肉，青绿藜蒿，爽口脆嫩，的清香味道有一股特别。腊肉的组合中在所有蔬菜与，了最高境界数藜蒿达到。软的腊肉咸香柔，特立独行的香气愈发衬出藜蒿。地朋友招待外，也成了首选藜蒿炒腊肉，之中的代表性菜品近年来更成了赣菜。
的做法简单“三杯鸡”，三黄子鸡它选用，钵内用炭火炉焖制剁块后直接盛入砂，油、猪油、米酒各一杯调味料中只需投放酱，鲜味、增加滋味的目的以达到除去腥味、突出，味得到充分的体现从而使主料的香鲜。焖制出来的“三杯鸡”色泽红亮采用三杯调料进行调味和炭火炉，鲜骨酥鸡肉香，、原汁原味汁稠味浓，独特风味。
元军占了临安传说南宋末，海引兵出江西文天祥自岭，报频传一路捷，有名叫刘德林的话说火头军里，厨师出身是酒店，手好菜炒得一。相摆酒接风今天为文丞，小可非同，有些紧张他心里。炒了几个菜慌里慌张的。炒鸭子轮到，鸭子放入锅内他将切碎的，慌乱由于，当成辣酱倒了进去把没有喝完的血酒，来已经迟了等到明白过，补救无可。血酒不好吃他唯恐倒了，翼地炒着便小心翼，一股香辣味忽然闻到，一看仔细，浆糊状见菜呈，红色紫，尝一，江西美食图片味道更鲜美比往常的。大喜过望刘德林，炒出如此鲜美可口的菜啊心里说：“今天第一次。端出去”将菜，相一尝文丞，不绝赞口，菜？”刘德林一想问道：“此为何，叫血鸭吧”答道：“就。得菜名因此而。
龟峰风景区游弋阳：，岩寺南。名南岩佛窟或南岩佛洞南岩寺(佛陀山)又，洞窟中开凿的佛教石窟为我国最大的在自然，刻佛像其中石，等朝代遗存有唐、宋。遗产“弋阳腔”另外非物质文化，途中好好体味也值得在旅。提下的是顺便要，、梅香四溢、油而不腻的特点弋阳的龟峰扣肉具有色泽红亮，可以品味也一并。
水墨婺源游婺源：，梦里老家无数人的。府一府六县之一婺源自古属徽州，袭了徽菜的传统其饮食文化承，糊菜为鲜明特色以粉蒸、清蒸和，、糊豆腐、李坑撰肉、糖醋鹅颈等其他名菜有：蹄包、干鱼、粉蒸肉，木心果、野艾果等特色小吃此外还有蒸汽糕、灰汁果、，一饱口福可以令你。
化景区、通天岩游赣州：宋城文。街钓鱼台小吃一条，起眼小巷里在这个不，豆腐、艾米果、“仙人粄”简直是赣南小吃的集中地能吃到赣南基本所有的风味小吃：薯饺、萝卜饺、酿。
翠微峰景色不错游宁都：宁都的，非常惊险一线天。三杯鸡除了，最为有名宁都肉丸，江西美食图片一大特色擂茶为。
起义等红色旅游点游萍乡：除了秋收，不可不去武功山。菜肴不胜枚举萍乡的特色，手撕狗肉、煎太极图(黄鳝)、香辣蔸浆(牛腩)、扎鱼、甲鱼焖猪手、油淋仔鸡、腊肉及各种腊味萍乡的点心小吃也颇有特色比较传统的有：三层楼(萍乡杂烩)、红白肚尖、粉皮羊肉、活煮禾花鲤鱼、栽禾米粉肉、砂钵牛肉煮仔芋、香酥小河鱼、上栗，心种类繁多米制品点，米麻片艾米古、麻糍、葱油米饼、象形水点心等如萍乡米面、米豆腐、推浆米古、米发糕、硬，南稻米之乡有关这与萍乡地处江。
吃，一种文化首先是，于美食的故事中在许许多多的关，文天祥有关而多少有点悲壮意味三杯鸡的故事因为与民族英雄，了三杯鸡都回味不已这也使得很多人吃。
省十大高峰之一黄岗山游铅山：铅山拥有我，奇绝风景。山更是仙踪可寻道教名山葛仙。湖书院历史悠久河口古镇、鹅。铅山在，灯盏粿除了，、“八宝”菜烫粉、蒸糕，饭更是畲族人的特有美食“一家蒸十家香”的乌米，了特色十足的“乌饭节”由此在每年三月三也产生，得一看非常值。
用鲜草鱼小炒鱼选，头鱼尾去掉鱼，块状批成，醋)、酱油、水酒等作料烹饪而成加以生姜、四季葱、红椒、小酒(。味鲜嫩滑、略带醋香其特点色泽金黄、。地人喜爱不仅本，尝“小炒鱼”为快海外归侨也以一。
转载文字及图片收集自网络三清山旅游网运营（本站，权请告知如有侵，一时间删除我们将第）！
铅山特色小吃灯盏粿是上饶，思义顾名，灯盏一样的粿就是外形像。已不复存在如今灯盏虽，可以经常吃到但灯盏粿还是。最美的食物灯盏粿是，过不忘让人吃。
此从，也就名扬天下“莲花血鸭”，流传下来世世代代。来后，老师朱益藩的大力引荐又承蒙末代皇帝溥仪的，晚清宫廷的皇家菜谱“莲花血鸭”成了。是于，”名噪一时“莲花血鸭，皆知世人。
菜系萍乡菜一支莲花血鸭属赣，花县的一道名菜是我省萍乡市莲。口”的特点而被列入“十大赣菜”之一莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可。
乡村婺源中国最美，般的美景除了水墨，鱼这道美食荷包红鲤，不可不尝的是到婺源。产于婺源民间荷包红鲤鱼，金红色泽，尾短头小，体宽背高，肥大腹厚，荷包状似，包红鲤鱼故称荷。有三百多年的养殖历史据《徽州府志》载已。万历年间传说明，余樊学告老还乡婺源籍户部尚书，红鲤鱼带回放养将皇帝御赐的，步繁殖后逐，民间流传。不仅肉质肥美荷包红鲤鱼，丰富营养，用价值且具药。
是普通的大米灯盏粿原料，磨成浆用石磨，里熬成粿胚然后放在锅，灯盏形再捏成，盏形的粿壳里再炒馅填进灯。序繁琐其程，寸尤其难以掌握当中的细节分。用机器磨浆比如如果，磨的要差很多味道就比石。定了灯盏粿的味道粿胚的质量完全决，锅也完全凭感觉粿胚什么时候起，也不能太干不能太湿。的形状也是手艺活将粿胚捏成灯盏，陶瓷一样就像捏，匀称才好看一定要光滑。也很有讲究灯盏粿的馅，南瓜切成细丝最好吃的青，之一的青豆切碎再加上放上四分，鲜香菇再加点，得适中油要放。炒至八九分熟馅放在锅里，胚里去蒸再添到粿，要打开来看蒸的时候不，要蒸透而且。了以后蒸好，层薄薄的熟猪油再在馅上淋一。滑嫩不粘牙好的粿胚，美和豆子的清香再加上南瓜的鲜，绝妙味道。
作始于唐代弋阳年糕制，00多年的历史至今已有12，阳县志》记载：“大禾米白而又长大据弋阳县现存较早的同治十年版《弋，工大禾米以制作加，硬制作多团禾谷米白饭，二百舂需三蒸，之食水多弋市米为，适口软而，弋阳团子省恒称，名外县最驰，他处做赠品土商多远往。风情特产》详细记载“弋阳大米粿洁白如霜透明如玉”1982年版《江西特产》和1986年版《江西，发亮油光，特好韧性，地年糕比起各，胜一筹”无疑是更。阳民间在弋，过年每逢，要制作年糕家家户户都，贵宾招待，馈友送亲。
创的地方风味菜是明代凌厨子首。州任职期间爱吃鱼据说王阳明在赣，江西特产错将醋当酒倒入锅中有天厨子在炒鱼时，现时待发，上桌菜已。吃后连声叫好未曾料想王，菜名问，(醋)炒鱼答：“小酒。错听”王，小炒鱼好连道：“！鱼好小炒！就此诞生”此名菜。
、酿冬瓜圈、家乡锅巴、大回饼、木瓜凉粉、伊府面、吊楼烧饼、状元糕、如意糕等游南昌：其实南昌小吃还有很多：有牛舌头、金线吊葫芦、石头街麻花、芥菜团子。了几代人成长这些小吃影响，辉煌有过，会的发展但随着社，承成了一个问题南昌小吃的传。昌周边寻找这些特色了吃货们可能要深入到南。南昌游在，巷子也是吃货们常去的地方“蛤蟆街”、百盛后面的。