推荐几款赣州美食 吃一次就忘不了

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国县传统风味菜肴米粉鱼系江西省兴，悠久历史。革命时期早在土地，和其它四小菜招待主席陈奇涵同志曾以此菜，为四星望月毛主席称其，至今流传。草鱼为制作主料兴国米粉鱼以，江西吉安特产美食饪技巧以蒸菜为主兴国米粉鱼的烹，于咸鲜口味属。特色：色泽金黄兴国米粉鱼的，浓郁清香，嫩滑肉质，鲜辣味，腥味无。

国米粉3、兴鱼！

脐橙赣南，州市特产江西省赣，理标志产品中国国家地。产量达百万吨赣南脐橙年，成为脐橙种植面积世界第一原产地江西省赣州市已经，国最大的脐橙主产区年产量世界第三、全。果大形正赣南脐橙，鲜艳橙红，美观光洁，达85%可食率，嫩、化渣肉质脆，甜芳香风味浓，5%以上含果汁5。脆嫩、化渣脐橙肉质，甜芳香风味浓，的橙香味有较浓郁，酸适度口感甜。

家酿豆4、客腐？

南小炒2、赣鱼？

赣南脐1、橙！

厨子首创的地方风味菜赣南小炒鱼是明朝凌。时曾聘用凌厨子做菜王守仁在赣州任巡抚。王爱鱼凌得知，的烹饪技艺为显示自己，江西特色美食介绍饪鱼的做法经常变换烹，的赏识深得王。一次有，鱼放醋凌炒，风味别具，江西吉安特产美食十分高兴王吃后，凌叫来就把，么名字”？凌灵机一动问道：“这道菜叫什，习惯称醋为小酒）炒鱼心想这是小酒（赣州，为小炒鱼呢为何不称其！：“小炒鱼”于是随口应道。因而得名这道菜也。用鲜草鱼小炒鱼选，去尾去头，江西吉安特产美食块状批成，酱油、小酒等佐料烹饪而成配以生姜、四季葱、红椒、。味鲜嫩滑、略带醋香其特点是色泽金黄、。

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于北方的饺子传说酿豆腐源，少产麦因岭南，民便以豆腐替代面粉思乡的中原客家移，入豆腐中将肉塞，裹着肉馅犹如面粉。道鲜美因其味，了客家名菜于是便成。久以前相传很，宁人是结拜的好兄弟一个五华人和一个兴，请兴宁人吃饭一次五华人，点一道菜钱只够，时候出现了矛盾所以在点菜的，吃猪肉一个要，吃豆腐一个要，就要打起来他们眼看，出了一个两全其美的办法幸亏聪明的饭店老板想，掺进猪肉在豆腐里，了酿豆腐制作出。和深厚的客家饮食文化表现了客家人的智慧。最出名）等客家地区的风味传统名菜此品系梅州市（其中五华县的酿豆腐，或招待宾客逢年过节，此菜常用。