去江西必吃的特色小吃

　　—糯而清香粉蒸肉—，爽口酥而，有瘦有肥，相间红白，不糜嫩而，油润米粉，浓郁香味。饪方法根据烹，偏辣可以，偏甜可以，藕、南瓜、红薯等蔬菜配料可以辅以香菇、老。

　　镇市的一道经典地方小吃碱水粑——是江西省景德，蛋是最经典的碱水粑炒鸡，的湿盐菜（也就是雪里红要是再加上一点农家做，好吃）那就更经典了但是绝对比雪里红更。切成薄片食用时，江西美食特产、大蒜等炒食以本地腊肉，饱腹既能，酒佳肴又是下。

　　省民间传统煨汤方法瓦罐煨汤——江西，罐为器以瓦，然矿泉水为原料精配食物加以天，温传统式六面受热以硬质木炭火恒，小时以上煨制达七。：“民间煨汤上千年曾有美食家赋诗赞曰，客常留连四海宾。鲜一罐收千年奇，汤金不换品得此。也曾记载到“瓦罐香沸”《瓦罐煨汤记》中，飘逸四方，煨尽一罐，奇香”天下。

　　江市的一种特色传统小吃萝卜饼——是江西省九，面、酥面为皮该小吃以发，卜丝馅包入萝，而成煎制；工考究成品做，金黄色泽，里嫩外焦，可口鲜香，实惠经济。到了广泛的欢迎因其外香里嫩受。子冲蛋一并食用就着清汤、水，番风味别有一。

　　—起源于唐代九江茶饼—，、“江西四大糕点之一”是“中国十大传统名饼”，现代技术研制而成采用传统工艺和。泽金黄”其色，小而精具有，江西美食特产薄而脆素以，江西美食简介而甜酥，的特点香而美。茶油的清香由于散发着，碱、苏打的奇香丹桂的芳香及纯，香合一”的茶食精点故被人们称为“四。

　　地区有名的特色小吃南昌炒粉——是江西。的南昌米粉久负盛名，不烂、久炒不碎的特点具有香油、细嫩、久漂。历史悠久南昌米粉，料是优质晚米主要制作原。滤干、采浆等多道工序要经过浸米、磨浆、。便、简洁吃法也方，粉、炒煮米粉可以凉拌米，不可少喜欢的是南昌人最。

　　用纯大米为原料会昌米粉——使，工艺生产采用特定，何添加剂不含任，莹洁白外观晶，细均匀粉条粗，性好垂直，度低酸，伤胃不，汤、不破裂烹煮不糊，滑柔韧口感爽，弹性富有，嚼劲极富。整形状且不影响烹调性等特点在冷水中长时间浸泡能保持完，地理标志特征具有鲜明的，不可或缺的日常食品也是普通百姓生活中。

　　县永和镇的一道传统特色名菜永和豆腐——是江西省吉安。、爽滑、筋道”的优点因其具有“细腻、淳厚，大赣菜”之一而被列入“十。味甘、凉豆腐性，、大肠经入脾、胃，利湿、清热解毒之功有补脾益气、健脾，淋浊、脾胃积热、痤疮粉刺、口干咽燥、肺热咳嗽、脘腹胀满、痢疾等甚效对病后体虚、气短食少、江西美食特产乳汁分泌不足、肾虚小便不利或小便短而频数、。

　　阳年糕历史悠久弋阳年糕——弋，流长源远，于唐代制作始，00多年的历史至今已有12，禾谷米为原料它以弋阳大，的独特工艺制作而成采用“三蒸两百锤”，柔韧爽滑而著称以白洁玉润、。不腻、柔软爽滑、韧性可口弋阳年糕口味纯正、不黏，不糊久煮，方便食用，均可咸甜，烤、煮皆宜蒸、炒、。