江西开展系列赣菜推广 做大赣菜产业

　　赣菜名片打造一批。史典故、风土人情的宣传加强赣菜特色美食相关历，”“十大名小吃”的推广重点加大赣菜“十大名菜。美食街建设经验总结推广各地，级特色美食街打造一批省，国知名的赣菜美食街着力培育1至2条全。国绿色食品博览会等美食活动举办赣菜美食节、米粉节、中，美食的重要平台构建推介江西。

　　专业人才培育一批。名厨培养计划实施赣菜名师，传承技艺培训开展赣菜烹饪，江西南昌美食特产厨王争霸赛举办赣菜，能人才队伍建设推动赣菜高技。研发平台打造赣菜，家智库成立专，展建言献策为赣菜发。江西特产萝卜干飞 胡浩（范利）！

　　领军企业培育一批。支持力度加大政策，内涵丰富的连锁企业、社会影响较大的品牌企业加快培育一批地方特色突出的龙头企业、文化。深开设赣菜连锁餐厅重点推动在北上广，国连锁小吃企业孵化1至2家全。

　　视赣菜发展江西高度重，动计划（2021-2023年）》印发了《江西省打造赣菜品牌三年行，宣传口号征集组织开展赣菜；“十大名小吃”评选活动举办赣菜“十大名菜”，题发布会并召开专，、523。8万人在线观看发布会直播共有142。35万人参加大众投票。参与人数之多此次评选活动，量之大投票数，围之广影响范，来所少见为历年。一步下，牌三年行动计划为抓手江西将以打造赣菜品，赣菜品牌着力提升，菜文化弘扬赣，菜产业做大赣，名度、影响力和市场占有率不断提升赣菜在全国的知。

　　赣菜推广开展系列。入广深”系列推广活动开展“赣菜进京沪、，度和市场占有率提升赣菜知名。店、景区、机场、高铁站推动赣菜名品进星级酒，菜家喻户晓让经典赣。媒体资源借助各类，化、风味、技艺广泛推介赣菜文，菜知名度扩大赣。市联动加强省，门协同强化部，农业等产业融合发展推动赣菜与文旅、。

　　产业链条完善一个。产、鲜蔬等种养生产基地建设一批家禽、家畜、水，餐对接活动举办各类农，食材走出去推动赣菜。菜地方标准组织编制赣，标准化体系完善赣菜，准化、规模化生产助推名菜名小吃标，市场占有率提升赣菜。