赣州十大特色美食
远三鲜一、安粉。
有什么好吃的要问到赣州，安远三鲜粉首推的就是。到赣州“来，安远三鲜粉”要吃粉就吃。安远县特色小吃安远三鲜粉是，小肠、猪肝(称为三鲜)是安远米粉配以猪瘦肉、，小菜配上，花生米、酸豆角如豆芽、青菜、江西特色美食介绍，泡好了的酸生姜丝等也可加上店主事先浸。烧开的水中然后放入，能太久时间不，钟就可以了有个二三分，煮好了的粉中就可以啦然后连同汤一起倒入，重自己调味道浓。
西传统名菜三杯鸡是江，时不放汤水因其烹制，酒一杯仅用米，一杯猪油，一杯酱油，三杯鸡故名。有数百年的历史了据说这道菜已经，江西宁都起源与，而被广泛认知后传到台湾从。汁原味、味道醇厚而闻名此菜以其肉质酥嫩、原。
三杯三、鸡。
烫皮八、丝。
丰萝卜五、信饺？
客家酿豆六、赣南腐？
阳埠腐十、竹。
桃江河沿岸的立濑、枧溪、潭埠等村王母渡红瓜子盛产于赣县王母渡镇，质良土肥活这些村的沙，瓜的种植和生长十分适宜采籽西。子颗粒大而饱满镇上出的红瓜，仁厚皮薄，师的精细炒制经过当地名，、香料和配料不加任何色素，、营养丰富色红味香，宗原汁原味体现了正，然的绿色食品是来自大自，友、酒宴茶会的上乘佳品也是旅游休闲、馈赠亲。
都县的肉丸最为地道在赣州石城县和宁，拿蒸笼蒸熟前者一般是，高汤煮熟后者是用，都和石城肉丸店市区就有许多宁，一般好吃味道非。需在石臼中捣烂诀窍在于瘦肉，天然配料加上其他，工制作纯手，道有韧性特别劲。
家人的特色食品烫皮丝是赣南客。人更是钟爱特别是大余，做的特色食品是家家户户都，粉一样的煮来吃它可以像煮河，当地特制的汤料但还要配一些。熟后煮，汤料配高，、胡椒粉等撒上葱末，丝、茭白冬笋丝挂面用红萝卜丝、香菇，爽口、清香可口丝条柔韧、嫩滑。
江口倒九、菜？
腐是客家名菜赣南客家酿豆，必有此道菜但凡有宴席。个客家话动词“酿”是一，馅料”的意思表示“植入，肉馅的豆腐”之意“酿豆腐”即“有。饺子基础上改良的一种菜肴客家“酿豆腐”是在北方，不难做法，清香扑鼻这道菜，味鲜入口，丰富营养。
地牌”板四、“沙鸭！
倒菜江口，口腌菜又名江，悠久历史，赣县江口就有生产相传自明朝初期。原料是大蔸菜江口倒菜主要，子倒置进行腌制做的时候要用坛，成品加工再进行。生素C等多种营养成份菜中含有氨基酸、维，胃健脾具有开，欲之功效促进食，江西特色美食介绍绿色”保健食品是人人皆宜的“，欢迎倍受。
母渡红瓜七、王子？
、肉二丸！
的著名地方时令风味小吃信丰萝卜饺是独树一帜，久的历史有着悠。嫩、香等特点它以其软、，受当地人的喜爱长期以来非常。宝：酱油、瓜子、萝卜饺”当地流传一句话“信丰有三。一宝就是萝卜饺信丰县三宝中的。
乡传统特产腐竹为阳埠，为“江南腐竹之乡”因此阳埠乡也被誉。五百余年的历史从明朝至今已有，为朝廷贡品清代曾被选。阳埠在，加工腐竹家家户户，达到1000吨以上全乡年加工腐竹产量，阳埠牌”腐竹所生产的“，大豆为原料选用优质，艺精制而成以传统工，泽润黄具有色，丰富营养，可口鲜嫩，纯正味道，美的特点包装精，馆的美味菜肴是家庭、宾，友之佳品馈赠亲。
鸭之乡”的美称赣县素有“板，”板鸭就产于这里正宗的“沙地牌。艺程序为基础板鸭以传统工，晾晒等技术进行了科学合理的改进对毛鸭选种、育肥、腌制、加工、，板鸭独特的生产工艺形成了“沙地牌”。素以“色、香、味、型”俱佳而著称依据该工艺制作的“沙地牌”板鸭，肉嫩骨脆、芳香四溢、盐味适中”之特点具有“形如月琴、皮张洁白、毛脚干净、，为腊味之王被人们誉。