洪门鸡蛋

　　：营养丰富内在品质，D、E、B族和锌、铁、钙、碘、硒等微量元素含量高蛋白质、氨基酸、卵磷脂、蛋黄素、以及维生素A、；感极嫩、且极易被吸收蛋味醇香、无腥味、口，相比蛋白浓稠与普通鸡蛋，1。5%-2%蛋白质含量提高，低3%脂肪降，12。8%胆固醇降低。单位、维生素B20。3毫克、维生素D30国际单位、维生素B10。25毫克独特的蛋黄成分：每100克蛋黄中含铁150毫克、含维生素A2000国际。

　　域！ 江所在地西？

　　色养殖产业专业合作申请人： 南城县绿社！

　　：洪门鸡蛋蛋壳质硬1、外在感官特征，白）褐色呈浅（，鲜亮光泽；-时灯光，呈橙红色整个蛋，见阴影蛋黄不，凸起、完整打开后蛋黄，韧性有，明、稀稠分明蛋白澄清、透，异味无。下： 洪门鸡蛋和普通鸡蛋主要营养成分对照表2、内在品质指标：洪门鸡蛋营养成分列表如，/T 754-2011《绿色食品蛋与蛋制品标准》见下表（略） 3、质量安全要求：产品质量符合NY。

　　江西特色美食介绍江西特色风味小吃品地理标志产品洪门鸡蛋为农产。抚州南城县的特产洪门鸡蛋是江西。

　　夷山西翼地带洪门位于武，丘陵低山区为典型的。南高东北低地势大致西，江西特色风味小吃侧向中部倾斜并自东西两，为洼平全县较。°24′51″—116°57′41″洪门鸡蛋地理标志保护范围为东经116，—27°47′60″之间北纬27°18′00″，坊镇、洪门镇、里塔镇等4个镇具体地域范围是：建昌镇、万。110万羽保护规模，1000吨年产量1。

　　/时间！第2046号(2013。12。30) 人文历史简介 据《南城县志》记载类别：肉类 产品名称：洪门鸡蛋 登记证书编号！AGI01295 农业部公告号，起源于宋代洪门鸡蛋，明、清兴于，战争时期盛于革命。源于民间办喜事时最早的洪蛋制作起，红蛋壳（故洪蛋又称红蛋）为图吉利将鸡蛋用红色染。席仍保留着吃洪蛋（红蛋）的习俗至今南城民间过生日、结婚办酒。赣、粤等南方各地洪蛋闻名于闽、，昌府内米满仓至今还有“建，蛋溢香”彭家府第；蛋骨肉亲“一双红，观音”之说牵手再拜求。上一叼花“登高山，到花楼下花香飘，里说句话情妹眼，支花的意思、登高山和花楼下均为南城地名）红蛋敲破竹篱笆”（ 一叼花系南城方言为一。》载“硝石店铺密布据正德《建昌府志，蛋腌制”多以洪。

　　质特性特产品品征。

　　域范地围！

　　：蛋体较小外在特征，5-50克每枚重4；白）褐色、光泽鲜亮蛋壳质硬、呈浅（；蛋呈橙红色灯光-整；、完整、有韧性打开后蛋黄凸起；稀稠分明、无异味蛋白澄清、透明、。

　　2013所在地域！年！