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切成小块将猪脊肉，细盐撒上，江西特色菜生粉沾上，蛋清拖过，扣碗上笼蒸片刻入油锅稍炸后，江西特色菜汁即可浇上料。北宋时相传，（九江古名）宋江被囚江州，江西于都特产美食赴浔阳楼聚饮常呼二三兄弟，江西特色风味小吃此菜下酒每每以，是名故得。
切成小块将猪脊肉，细盐撒上，江西特色菜生粉沾上，蛋清拖过，扣碗上笼蒸片刻入油锅稍炸后，江西特色菜汁即可浇上料。北宋时相传，（九江古名）宋江被囚江州，江西于都特产美食赴浔阳楼聚饮常呼二三兄弟，江西特色风味小吃此菜下酒每每以，是名故得。