抚州十大特色小吃
吃之南丰鱼丝介6 抚州十大小绍！
嫩辣、地方佳特点：牛肚肴！
吃之临州牛杂介4 抚州十大小绍。
化背文景。
法：方烩！
干墨鱼去骨1、 将，在火上烘软用竹筷夹，成细丝随即切，洗净用水，水中浸片刻再放入冷，干水分捞起挤，菇切丝待用猪肉、香。泡软（不可泡透）后捞起2、 粉皮放入开水中，成圆筒状趁热卷，叶的丝状待用切成似韭菜。置旺火上烧热3、 炒锅，油50克舀入猪，成热时烧至六，丝下锅煸炒片刻将肉丝、墨鱼，精盐、料酒烧沸后随即放入肉汤、，火炖煮改用小。出汁酥烂待墨鱼，丝放进锅里再把粉皮，一5分钟稍烹4，汁浓稠待汤，5克猪油再放2，味精、胡椒粉葱段、姜丝、，均匀搅拌，即成装盘。
。3 厘米宽的10 块贴在上面3。 粉皮切成长6 厘米、3，叠在一起这样三块！
豆腐乳产于山川秀丽的江西省宜黄县黄陂古镇红妹子豆腐乳礼盒装红遍大江南北“红妹子”，然名不见经卷这是一种虽，红色故土植根于，史的家常小菜却情系革命历，……品位与众不同”的特色以其“鲜·辣·香·嫩·红，省内外享誉，、经济、生态效益取得了很好的社会。
发香菇洗净去蒂1。 先将水，在案板上整齐平摊，面朝下香菇？
小吃之金溪米粉介10 抚州十大绍！
吃之麻姑米粉介3 抚州十大小绍。
中留底油7。 锅，、味精、白糖、黄酒、姜末加鲜汤250毫升、酱油，匀炒！
肉400克主料：草鱼，100克肥瘦肉，00克鱿鱼1，菇50克水发香，50克韭菜蔸，50克红辣椒，1张蛋皮，酒、胡椒、油各适量姜丝、盐、味精、料。
原料一、！
升调成厚浆把甲鱼浸上厚糊5。 绿豆粉和清水75毫。
之红枣速溶藕粉介8 抚州十大小吃绍。
吃之墨鱼粉皮介2 抚州十大小绍？
菇面朝上9。 香，整齐排列，甲鱼形似。
之红妹子豆腐乳介1 抚州十大小吃绍！
火用油滑过3、炒锅上，下锅略煸将肉丝，料酒烹入，、鱼丝、姜丝、蛋皮放入辣椒、韭菜花，沸勾芡调味烧，装盘即成淋油起锅。
鱼100克主料：干墨，150克绿豆粉皮。膘猪瘦肉100克2、 配料：带，菇25克水发香。精、料酒、酱油、熟猪油、最有名的江西美食胡椒粉各适量3、 调料：葱段、姜丝、精盐盐、味，50克肉汤7。
制法二、？
黄花菜）两根结在一起作带子4。 最后用水发金针菜（，皮结扎牢就是素甲鱼把香菇、笋片、粉。
优质麻姑米和麻姑山泉水为原料“麻姑”牌系列米粉全部选用，科学方法精制而成吸取传统工艺采用，产品有四大类十多个品种是一种纯天然食品。该，感爽滑具有口，带韧软中，宜炒耐煮，等特点凉拌，品。产品已销往北美是现代最佳主食食，港香，州澳，区及国内大中城市东南亚等国家和地，者的青睐深受消费。
省著名特产之一东乡火腿是江西，港、澳、台地区不仅畅销内地及，东南亚各国而且远销。国际博览会展出得到好评1915年选送巴拿马。技术博览会”的火腿片、火腿心、熟制火腿全部荣膺金牌由安福火腿集团公司选送参加1996年“国际食品及。是安福米猪的后腿制作火腿的原料。猪千千万天下的肥，这除了当地老表在生产加工中反复总结经验为啥安福米猪后腿制的火腿特别走俏呢？，制作方法外有独特的，增加了火腿的知名度有趣的民间故事也，远销四方使火腿。
-江西麻姑山下的南城麻姑米粉产于道教名山，女修炼成仙后相传麻姑仙，米粉赠送给王母娘娘的拜寿贺礼用麻姑米制成晶莹透亮的银丝，粉天下闻名由此麻姑米，为贡品历代皆。
（干）150主料：香菇克？
01年20，“世纪之光优秀产品”奖荣获江西省食品博览会，优秀产品奖、2005年荣获江西名小吃称号2003年荣获中国江西大型旅游商品推介会。
过油炸制过程2。 因有，油1000克需准备花生。
：豆配料芽！
放在沸水或高汤中浸几秒钟凉拌粉！将已煮软的米粉，内搅拌均匀后即可食用然后放入备好调料的碗？
-3分钟后再加入配料调味料即可食用汤粉！将米粉放入您喜爱的汤中煮2。
注油入锅炒粉！，后放入米粉配料炒熟，。至炒熟即可食用再加少量高汤翻动！
加盐搅拌上劲做成球形1、将草鱼肉剁成茸，粉将鱼球拍成薄饼在案板上撒上干淀，熟捞起洗净下开水锅煮，约5公分丝改刀切成长。
传已有上百年的历史南丰鱼丝在南丰流。罗乡一带的农家家常菜据说这很早是南丰波。忙前夕每当农，捕捉来的一些小鱼农民便利用自己，里捶烂在石臼，粉再反复捶咂加入适量的薯，张圆薄饼晒干然后拍成一张，坛中存放放进盐水。人到来便从坛中取出待到农忙时节或客，成细丝洗净切，佐料炒熟成菜再配以辣椒等，和喜爱的一种菜肴是当地农家必备，而成现在的南丰鱼丝后经南丰厨师改进。
吃之东乡火腿介9 抚州十大小绍？
精细、味鲜滑韧色泽美观、刀工。
作方制法！
、有土榨有机榨，米精制而成都以优质晚，光洁白嫩，不糊久煮，绵长柔韧吃起来，凉拌可，油炒可，汤泡可，风味各有，不忘过口。
食：临州牛杂江西抚州美。牛肚条为主料临川牛杂以，为配料以豆芽，而成烩制，鲜辣口感，客的喜爱广受食。
鱼的做法粉皮炒甲。
生油35克调料：花，10克白砂糖，10克黄酒，15克酱油，5克姜，精2味克？
豆面30克辅料：绿，50克冬笋，干）30克黄花菜（，100粉皮克？
鱼的要决粉皮炒甲。
方法烹调！
特色：形态逼真粉皮炒甲鱼的，稠浓卤汁，鲜糯香肥，甲鱼味似。
炒锅下油6。 ，七成热烧到，鱼逐只轻轻滑下油锅将上好厚浆的素甲，色捞起沥油炸到淡金黄？
小吃之藕粉介5 抚州十大绍。
原料。
吃之粉皮炒甲鱼介7 抚州十大小绍。
宽8 分的笋片放在香菇上2。 再将长5。3厘米、。
红烧菜式1。 ，原汁原味讲究吃，要适当放汤，则味淡汤多，料烧不透汤少则主？
料以枸杞藕粉为主，子莲，得其天然之物性白砂糖为辅料，补传统藕粉之不足含多种养份于其中。藕粉速溶，即食即冲，皆宜老少，之休闲旅游和馈赠之雅食是一种理想的升级换代。钙等成份婴儿含有糖铁磷，的营养佳品中老年人。
：牛肚主料条。
改用温水烧至卤汁稠浓8。 再将炸好素甲鱼，锅装盆即起？
水中煮3-4分钟1。将米粉放入沸，5分钟焖4-。
草经》记载据《神农本，清热藕有，津生，血活，的功效散瘀。性寒生藕，性温熟藕，甘味。养丰富藕的营，、鞣质和多种维生素、矿物质含淀粉、蛋白质、碳水化合物，滋补作用对人体有。富的丹宁酸莲藕含有丰，和收缩血管而能止血丹宁酸具有收敛性。维能够刺激肠道莲藕的食物纤，便秘治疗，物质的排出促进有害，醇和糖值减少胆固，和高血压的作用具有预防糖尿病。
瘦肉切丝2、将肥，切丝鱿鱼，椒、蛋皮切丝香菇、红辣，切段待用韭菜花。
米粉捞出2。将，钟。后即可制成汤粉或炒粉用冷水或自来水冲洗一分。
明度好、粉条垂直、均匀该产品外观洁白晶莹、透。8分钟即熟沸水煮6—，断不糊粉条不，如水汤清；仍保持原状24小时；新爽滑食感清，弹性富有。