亮相东坡美食文化荟
江苏美食特产 2023-03-28 02:01154未知admin
南国都市报2月16日讯（记者陈望文/图）16日下午，“东坡美食文化荟”在海口东坡老码头文旅商综合体开幕。现场特设东坡旅居城市东坡美食精品展，东坡旅居十城携十桌名宴与东道主东坡酒楼同台展现各地东坡美食，推介东坡文化。
记者在现场看到，眉山、黄冈、惠州、长沙、扬州、徐州、开封、姜堰特产常州、杭州、儋州等东坡旅居十城携十桌名宴与东道主东坡酒楼同台展现各地东坡美食，每桌名宴旁都有当地美食代表介绍各地东坡美食特色。
“此次我们带来许多当地东坡美食，姜堰特产其中代表作品是东坡回赠肉，相传，东坡回赠肉为苏东坡任徐州时所创。姜堰特产”徐州美食代表刘聪说，东坡回赠肉是徐州的传统名菜。除了东坡回赠肉，徐州还推出了东坡鱼、东坡观景、东坡甲鱼等等。
“东坡酒醉雪蛤、东坡桂花酿玉藕、回味东坡肉……酒楼研发团队结合苏东坡所记载过的食文化，用近半年的时间进行创新设计，复刻研制出100多道精品菜，口味丰富，希望为海南广大喜爱东坡文化的食客提供一个品味赏景的新地标。”海南东坡酒楼总经理景丽介绍。