每日农经：江心岛上的美味河豚 4月8日
江苏美食特产 2023-03-18 20:29117未知admin
央视网消息：这种鱼个体不大，可它在长江流域赫赫有名，新北十大美食可爱有趣的外表，殊不知体内却含有剧毒，尽管如此，从古至今，不知有多少食客为它垂涎三尺。
长江流域中有三种肉质极其鲜美的鱼类，它们是河鲀、鲥鱼和刀鱼，并称为长江三鲜。遗憾的是由于过去的过量捕捞，如今在长江流域中已经很难再见到它们影子，最近每日农经到江苏省的扬中市采访，却有机会见到那里大量的河豚，这是怎么一回事呢?
河豚味道鲜美又富有营养，有着巨大的市场需求，现在很多有条件的地方都在发展河豚的人工养殖。扬中市地处长江中下游，这里不仅盛产河豚，而且河豚文化也已经融入到了百姓的生活，每年三四月份会有大量的游客慕名到这品味河豚的美味，河豚是扬中一道特色美食，更是当地农民增收的产业。