新闻报道-大美长荡湖

　　清蒸太阳鱼、水库鱼头汤、炭烧牛肋骨、仙姑卤猪蹄、湖船双鱼鲜……10月25日上午，区旅游局联合区人社局、总工会、市场监管局、广电台等部门，在长荡湖水街举办了2015“长荡湖杯”金坛乡村美食大赛，泗阳特产来自全区各乡村旅游点、农家乐、渔家乐的60多名大厨，同堂竞技，一展身手。

　　比赛现场，大厨们拿出看家绝活，熟练运用了炒、炖、煎、炸、烩、蒸、煮等多种烹饪手法，不一会儿就烹制了60多道菜肴。一道道精美的农家菜肴，集艺术、美味、精致于一身，从色、香、味、形等方面充分诠释了当地乡村菜肴独特的地域文化特色。展示区内，各式菜肴琳琅满目、美不胜收，满席飘香的乡村菜肴，令人垂涎欲滴。如白龙山庄选送的洮湖八仙，就地取材，选用长荡湖盛产的野生小甲鱼、河虾、小龙虾、河蚌、鲜螺等食材，汤鲜肉嫩，十分美味。

　　据了解，本次报名参赛的所有菜肴原料均采用金坛本地食材，且绿色环保生态，均取自参赛单位当地无公害、无污染的生态养殖基地。大赛评委由国内知名烹饪大师、专业考评老师和营养专家组成。评委组按照菜肴原料质地与创新、菜品造型、菜品口味、菜品色泽和营养与卫生5个方面对参赛菜肴进行了现场评分。

　　区旅游局工作人员介绍，本次乡村美食大赛旨在通过乡村美食这一平台，充分挖掘我区乡村旅游农家特色菜肴，弘扬金坛乡村美食文化，提升乡村旅游餐饮水平，打造乡村旅游美食品牌，架起各界人士认识金坛、了解金坛、走进金坛、热爱金坛的纽带和桥梁。同时，也是乡村旅游厨师展示厨艺、相互学习比武的平台，更是提高我区乡村旅游服务水平的学习与展示。

　　经过3个多小时紧张、扬中特产激烈的角逐，综合得分靠前的33道菜肴分别被评选为金牌菜、银牌菜、铜牌菜奖项，获金牌菜的选手同时被授予“区技术能手”称号。这些获奖的菜肴同时将被推荐参加11月20日举办的2015“太湖湾杯”常州乡村美食大赛。