美食丨海陵拿到首个“国字号”美食招牌竟然是

　　泗阳特产

　　原标题：美食丨海陵拿到首个“国字号”美食招牌，竟然是这个……泰州这些名扬全国的美味，你都尝过吗？

　　2016年8月，海陵区人民政府委托泰州市烹饪餐饮行业协会申报海陵区为“中国干丝美食之乡”。

　　中国烹饪协会专家组一致认为：海陵区申报“中国干丝美食之乡”是“实至名归，当之无愧”。

　　“中国干丝美食之乡”荣誉称号，是海陵区获得的首个国字号美食招牌，含金量可谓十足。

　　“风味惊高座，清香入朵颐”，这是60年代南京著名文人、美食家谢伯敏先生对泰州五味干丝的生动评价。京剧艺术大师梅兰芳、佛教泰斗赵朴初先生也都对泰州干丝盛赞有加。

　　近年来，泰州干丝已经成功走出泰州，在国内餐饮业获得推广和应用，2015年泰州干丝终端产值已达1.168亿元。

　　当天的授牌仪式上，市行业协会还发布了“中国干丝美食之乡示范店”和“泰州市海陵区十大名菜（点）”：

　　2007年靖江市被中国烹饪协会授予“中国汤包之乡”称号。靖江汤包以蟹黄、蟹肉为馅料，做工独特，其特点是皮薄如纸、汤多味美、稠而不黏、油而不腻，享誉大江南北。

　　2007年靖江市被中国烹饪协会授予“中国江鲜菜之乡”称号。长江三鲜，指的是刀鱼、鲥鱼、河豚，都属长江洄游鱼类，咸淡水两栖，武进十大美食每逢春季溯江而上，在淡水产卵繁殖后入海，与一般定居类江鱼不同。因此，不仅肉质特别细嫩腴肥，且营养丰富。

　　靖江三面环江，吃河豚的习俗代代相传，河豚文化历史悠久，作为河豚的批发、销售、餐饮及相关产品的集散地，已经形成了一条完整的产业链。武进十大美食“中国河豚美食之乡”是靖江市继获得“中国江鲜菜之乡”“中国汤包之乡”荣誉之后，再次获得的一张含金量极高的城市名片。