2021中国（扬州）国际创意美食博览会暨第三届中
12月28日上午，2021中国（扬州）国际创意美食博览会暨第三届中国早茶文化节在扬州开幕，来自15个国家和地区的145家展商以食为媒来扬参展，助推美食文化的国际化、专业化、市场化、扬中特产品牌化发展。
有着2500多年建城史的扬州，是一座集“世界运河之都”“世界美食之都”“东亚文化之都”于一身的国家历史文化名城。千年来长江与大运河经久不息的滋养，使这座城市积淀了人文荟萃、风物清嘉、商贸繁盛的深厚底蕴。发源于这里的淮扬美食，更是在中国四大菜系中占据重要一席，也在全球范围内享有盛名。2019年10月，扬州被联合国教科文组织评为“世界美食之都”，为扬州增添了一份最“美味”的殊荣。据介绍，本届创意美食博览会暨早茶文化节以“好地方、好美食、好创意”为主题，采取线上线下融合互动方式举办，集聚了145家境内外知名食品企业和国内外网红达人深度参与。
此次博览会包括中国早茶品鉴周、创意美食高峰论坛、2021中国十大创意淮扬菜发布、创意团餐及名宴小吃制作展示、美食促消费等八大亮点活动。官方美食地图也在当天开幕式现场发布，为市民和游客提供了一份“美食导航”。打开手绘地图，通篇采用漫画形式精美呈现，重点展示了扬州城区丰富多元的美食风貌。其中共收录“世界美食之都”示范店15家，“世界美食之都”示范店（特色类）15家，扬州老字号（食品类）7家，扬州网红美食店22家。
值得一提的是，为了促进消费，现场还开展餐饮消费券发放活动。中国饭店协会副会长金勇表示，既要通过行业的交流不断打响品牌，做大淮扬菜和早茶的产业，同时也要通过惠民的举措，通过美食来让百姓获得实惠。据悉，首轮发放了500万元的餐饮和超市消费券。
当前，扬州美食已经成为扬州走向世界、世界认识扬州的金色名片，成为宣传扬州、推介扬州、加快扬州国际化进程的重要品牌。期间，扬州市委副书记、代市长王进健现场邀约，希望各位嘉宾能够深度品味和体验扬州这座城市的历史与文化，并期待携手合作，全力打造以美食扩内需、促消费、引投资、稳就业的高质量发展新样板，把扬州这个“好地方”建设得好上加好、越来越好。（王靖宇）