精选二十道秦淮小吃 连战将在南京品尝民间风味

　　丹徒美食

　　中新社南京四月二十六日电(记者王国安)中国主席连战率领的访问团今天下午抵达南京后，根据有关接待安排，将于明天晚上到夫子庙状元楼酒店品尝著名的秦淮小吃。

　　位于南京秦淮风光带中心区域夫子庙的状元楼酒店，是一座具有浓郁民族特色的五星级涉外商务型酒店。该酒店销售总监祁张虎说，此次为接待连战主席一行，酒店准备了近二十道秦淮风味小吃，就餐地点将在酒店最具中国特色的及第厅。

　　南京秦淮河一带，在六朝时期就设置了不少水榭酒楼，明清时期，则更为繁盛。千百年绵延，形成了风味独具的秦淮小吃。如今，不同花色品种的秦淮小吃，据说有二百种之多，赏秦淮风光，品秦淮小吃，成为南京吸引海内外游客的一大品牌。二○○一年金秋世界华商大会在南京举行期间，组委会请五千名华商同时品享秦淮小吃套餐，更使秦淮小吃在全球华人圈中掀起了一阵新旋风。

　　祁张虎说，为了符合客人的口味和体现真正的南京特色，明晚给客人献上的秦淮小吃将经过精心改良，而且更多地采用南京老百姓常吃的家常菜。小吃菜单中包括：蟹粉小笼包、芦蒿炒咸肉丝、鸭血粉丝汤、五香豆、炸臭豆腐干、七家湾牛肉锅贴、鲜肉小馄饨等。“没有正规宴席的大菜，全是南京民间地道小吃。”

　　祁张虎告诉记者，考虑到访问团成员中有一些年纪较大，届时秦淮小吃的糖份含量将严格控制，比如传统名菜蜜汁桂花藕、状元八宝粥等将特意少放糖，另备蜜汁、糖让客人自选。贾汪特产而果盘则尽量选用大陆特产水果，其中有哈密瓜、荸荠等。

　　据悉，当晚席间，客人们还可欣赏到一场富有秦淮文化特色的地方戏曲表演。(完）