舌尖上的如东｜史上最全 吃货珍藏 忘不了南通如

　　俗话说，一方水土养一方人，悠久的历史、得天独厚的地理位置孕育了精妙的如东饮食文化，如东美食可以用一个字来形容，那就是“鲜”，如果你是一个远离故乡的如东人，看到这些曾经吃过的妈妈菜，吴中十大美食会不会思乡情更切！

　　冷菜常以第一道菜入席，很讲究装盘工艺，它那优美的形、色，对整桌菜肴的评价有着一定的影响。特别是一些图案装饰冷盘，以那具有欣赏价值的华采，使人心旷神恰，不仅引诱食欲，对于活跃宴会气氛，也起着锦上添花作用。如东冷菜多用炝、醉、腌、渍等厨艺，注重色香的同时致力于天然鲜味，突出领“鲜”天下。

　　如东热菜，海鲜、河鲜、肉类、蔬菜类因厨艺之别，有单纯之鲜，也有复合之鲜口感各有千秋，鲜的掉眉毛。

　　如东小吃拥有浓厚的乡土气息，老百姓的饮食要求为其奠定了创新基础，吴中十大美食职业厨师又使其品质得到了提升，二者互动，使得如东小吃烙上了深深的南黄海印记。

　　如东当地除日常的大米饭外，还有扁豆饭、鸭宝饭、钟楼特产萝卜饭、赤豆饭、南瓜饭以及各类炒饭等。

　　看完真的是好饿好馋，这里面不仅是美味，更是家乡的回忆！在外面辛苦工作的人，最期待的就是回家吃一口热乎的家乡菜！