吐血整理！这才是史上最全的扬州美食地图！良

　　“2015年是扬州城庆2500周年，作为一位年轻市民，特此奉上2015年扬州美食地图。”这两天，微博上一则@爱美食的小律师发布的“城庆美食地图汇总帖”爆红，短短1天内就得到扬州“吃货”们疯狂转发，阅读量已超2万多。记者注意到，这共1万多字的“吐血整理”，不仅囊括了扬州主城区，“触角”还伸向了江都高邮宝应等地，共600多家店和路边摊点，网友看后惊呼“良心推荐”。主攻是法学，2年半时间的苦心搜罗，整理该帖的“90后”男孩表示，将用自己独特的“吃货视角”，为2500年扬州城庆贡献一点微力。

　　第一，本篇创作第一是为我们的扬州建城2500周年而写，旨在献礼。第二是身边好友多次催促要求，在这两个背景下着手去完成的。写的时候可能比较随性，也许以后会持续更新，

　　第二，看过很多美食帖子，每个帖子下都有不同意见的人，只想说食无定味，适口者珍，每个人的口味不一样，欢迎同道中人一起交流，轻吐槽。

　　第三，本想总结出最好吃的xx系列，但是这样的总结略显主观，所以有的框架下会尽可能多罗列一些还不错的。

　　第四，如果那些有来扬州旅游意向的人看到本篇文章，希望你们会喜欢上扬州，我相信对于吃货而言，四季的扬州都有着不同的魅力。

　　第五，博主从单纯的爱吃，到喜欢去专门的探店，体重已经涨了40+斤，所以有朋友觉得总结的还行，想去尝试的，慎重。

　　第六，排名不分先后且完全凭博主记忆整理，有些店好久没去了，可能开了分店或者因拆迁换地址了，信息掌握不及时，见谅。由于长微博，不方便放图片，有博主其他社交媒体的可以看其他社交媒体，再次见谅。

　　第七，欢迎读者分享或转发，任何报刊/网站/新媒体/公共平台未经许可不得私自转载或抄袭。

　　盐水鹅：扬州鹅，南京鸭，扬州人对老鹅的喜欢是无法用文字来形容的，黄珏老鹅在当地镇上出名的有三家谢、吴、张三家，吴家的猪头肉现在出名，张家老鹅，我家亲戚帮我去他家买的，谢家老鹅在黄珏医院门口，市区的老鹅：凤凰菜场的时刚忘不了，袁记老鹅，美琪菜场的吃不忘老鹅，康乐小区北门的小宰老鹅，老妈米线门口的大杨老鹅，东关街的小六子老鹅，东关街入口的谢氏老鹅，他们家兔头也很赞，广陵路大流芳巷内无名老鹅，他们家老鹅在市区内算是很黄珏了，扬州人家周有斌熟食，富达路老高熟食，石塔菜场北门的口口香老鹅，邗沟桥的柳记地质老鹅，高邮的：傅公桥下小袁盐水鹅，琵琶路的油烫鸭，仪征岔镇的三六和洪标，这两家全鹅宴赞呢。

　　火烧：火烧是扬州传统小吃，老鹅摊有多普遍，火烧摊就有多普遍。以下几家火烧口味不错：皮市街火烧，但皮市街火烧有两种说法：一说是指的天天乐数码门口的火烧，另一说是宛虹桥巷口，扬州市教育局门口的陈记火烧，甘泉路乐乐水饺旁边的樊记火烧，兰苑的火烧，梅岭菜场的刘氏火烧，念四菜场的沈氏火烧，大草巷的陆氏火烧，东花园路上的张氏火烧，大东门桥的火烧。

　　烧饼：荷花池重庆酸菜鱼东边的小眼镜烧饼，他们家早上的豆浆也不错的，东关街的靳氏烧饼，大虹桥西路的郑氏烧饼，高邮竺家巷烧饼，皮市街的端荣烧饼，兰苑烧饼，吴中十大美食彩衣街的莫记烧饼，太平街的草庐烧饼，杨庙时庄新村站台对面的草庐烧饼，秋雨路武庄小区南门的老王小烧饼，黄桥烧饼下面几家比较好：东关街聚香斋以及吴记黄桥烧饼，国庆路红星黄桥烧饼

　　包子：扬州包子名扬天下，富春，冶春，共和春这老三春不得不提，近年来，有人提出新的三春，即把共和春换成了锦春除了。其中冶春分为东冶春和西冶春，具体故事不再累述，只说西冶春只有一家也就是靠近扬州花鸟菜场，其余连锁店都是东冶春。市区最好吃的就是花园茶楼了，尤其豆腐皮包子，曾记得，一个学妹为了放假带豆腐皮包子回家，期末考试时候提前交卷去买，他家从兴城西路店起家，现在一共三家店了，五亭吟春属于后起之秀，因为刚开没多久，包子的质量很高，装修也很古色古香。甘泉路的毛牌楼味道也不说，是一批喜欢晨练的老年们发现的，还有1912街区那的卢氏古宅，当然扬州还留传一句话，吃松子烧卖上申子楼，申子楼酒家在荷花池农行对面，施井路的杨记汤包，在加一个不属于扬州包子的生煎包，力宝对面和潘老板对面的李记生煎包，江都的包子要谈到老苏北了，这也是一家年代久远的店了，在江都世纪联华西边。仪征的淮扬楼和仪扬茶社都是不错的。高邮的包子要数红灯笼、弘盛会所、泰康饭店、张记酒楼还有高邮体育场对面的春来茶酒馆。宝应的包子要数晨怡饭店，老板以前在钓鱼台做点心的。

　　面条：第一类是干拌面：国庆路的陈氏老鸭粉丝汤馆的干拌面不同于别家，里面是加鹅卤子，他们家的兰花干，方干，鹅胗都很不错的，四季园少儿图书馆对面也有分店，分店旁边的老虎面馆的干拌加腰花汤也是不错的，兰苑大转盘早上兰苑饭庄的干拌面，立新路立新小吃的干拌面，她们家也是只做早中餐，武警医院北门的叶记面馆，聚香斋的干拌面，银泰雅苑那的老皮坊街干拌面，江都人民路的欣欣小吃，第二类是汤面：邗江法院旁边老孙面馆的鱼汤面，他们家小菜也好吃的，兴城东路滋奇巷子里的老苗面馆的鸡汤和鱼汤为底料的面，他们家腰花涨蛋也是特色，西站远大面馆的鱼汤面，砚池小区东门的友达面馆的三鲜面和酸菜鱼面，武警医院北站台的兰州拉面，四望亭西部牛排对面的刘佘记面馆，史可法东路的原二旦面馆，由于商标问题，现在改名杜二旦面馆，仪征十二圩镇人民路8号的百年老店迎春酒楼的鱼汤面也非常好吃，同时他们家的蒸饺也是一绝，第三类刀削面，扬州西区的刀削面要数康乐小区北门的山西刀削面了，他们家炒饭也不错的，扬州东区的话就东圈门那家山西刀削面，还有皮市街的胡记山西面馆也不错，每天限量40碗，他们家还有用山西小米熬的粥，江都的话，三号路移动营业厅旁边的刀削面就是稍微有些咸了。第四类是锅盖面，镇江的正宗锅盖面是分为两大类四小类的，红汤，白汤，细面，粗面的组合，而扬州这基本上都是红汤粗面，世世香的锅盖面不用多说其中沃尔玛店的味道最后，银河电子城店因为是加盟，口味稍逊，其余店都是总店直接管理，来自镇江的百年老店邵顺兴锅盖面店位于新城菜场北面，殷师傅的锅盖面也是不错的，殷师傅是曾经在镇江打工，然后发现锅盖面如此好吃后拜师学艺开的，还有莱茵苑北门的湘福春锅盖面，不过博主觉得，镇江与扬州一江之隔，又有直达的公交车，可以去那里吃最正宗的锅盖面，感受镇江三怪的魅力，至于哪些好吃，博主去过也知道，但在这里不再累述。第五类，阳春面，高邮的阳春面那是相当的出名，博主觉得阳春面这种东西必须去高邮最正宗，阳春面对于高邮人的吸引力有多大，举个例子，曾经有个朋友跟我讲过，她叔叔和一帮同时入住高邮当地高级酒店，酒店备好丰盛的早餐，但他们仍然出去去路边普通的面馆吃一碗阳春面，高邮阳春面推荐：首当其冲的是百年老店焦家巷面馆，离他不远处的小六子面馆也很不错，焦家巷里还有一家叫桃花面馆的，这家阳春面也很好吃的，第六类，这一类博主也不知道如何分类了，全放在一起了，首当其冲的是东关街小草巷的戴氏小刀面，在东关街成为景区之前，他家面就是这一代人的首选了，如今价格一涨再涨，质量也略有下降，但是还是很不错的，彩衣街的福建闽南小吃的沙嗲面，东区大润发斜对面，东方美味旁边的吃面吧，仪征的化纤北门的风味小吃，他们家是以前长峰老板开的，化纤生活区东大门工商银行对面的北方拉面馆，宝应的宁国寺对面巷子里的马家面馆，江都人民路的老振兴面馆，邵伯油田运输处对面的江汉牛肉拉面，东关街宝应范水长鱼面，宝应范水渡口南侧(范水六角亭对面、237省道旁)的胡家长鱼面，仪征步行街北的小雅辣面馆，高邮琵琶东路的董记牛肉铺的牛肉面。

　　馄饨：馄饨主要分为两大类酱油馄饨和三鲜馄饨，酱油馄饨推荐尝尝看饺面店，始于1984年，这家的馄饨之所以好吃，在于馅料足而汤头够浓厚，馅料的口味比汤头重，汤里的酱油是自己熬的，地点在史可法东路与玉器街交叉口路南，共和春的虾仔馄饨，三鲜馄饨的话，四望亭进彩衣街入口处的上海三鲜馄饨王，湾头镇胖胖鸡蛋饼对面的三鲜馄饨。江都邵伯老街馄饨，工农路的樊川王斌馄饨店，小师傅馄饨，姐妹馄饨店，高邮的馄饨首推陈晓五馄饨店，地址在蝶园路(近人武部),还有一家店在中市口那边的小区那边，陈家兄弟好几个，他们的父母以前就在餐饮公司上班，后将技艺传给几位子女，排行老五的陈晓五做的最好的，北门大街的馄饨也很好吃的。

　　糍饭：这个ci到底是粢还是糍，博主也不太清楚，康乐新村北门的汤师傅，医学院招待所门口的老七中糍饭，市一中南门东边巷子里的糍饭，还有出摊时间不固定的扬大瘦西湖校区西门的糍饭。

　　肉夹馍：正宗陕西肉夹馍都是肉啊，而不是什么里脊肉，土豆啊各种，所以推荐如下：还记得以前上学时候老在西站加油站那边的陕西李字肉夹馍，可是最近去没找到，不过还是有分店的，在甘泉路潘老板对面还有一家在瘦西湖校区小吃街东头，另外一家好吃的正宗肉夹馍也在瘦西湖校区小吃里面，在中段，路北是个泰兴人开的，应该是扬州第一家正宗肉夹馍，介绍的第一个价格贵，第二个便宜些。

　　鸡蛋饼：湾头镇政府东50米岔路口的胖胖鸡蛋饼，淮海路日式理发对面的鸡蛋饼，扬大瘦西湖校区西门小吃街的鸡蛋饼，老张特色鸡蛋饼，地址在东花园邮政储蓄门口还有一家店在东花园东路（世纪联华万马店旁）向南第一个三岔路口动漫城南书报亭对过，扬州教育局那的鸡蛋饼，高邮市中市口向南的杂粮煎饼。

　　锅贴：蒋家桥的锅贴，共和春的锅贴稍逊一些，老虎山的笋肉锅贴，但是老虎山锅贴只有一家店，地址在近富贵园小区一侧公交站台向南30米的十字路口 他在路口的东北角，老四中对面，江都商场北边的金三元，北海菜场对面的锅贴。驴肉火烧的话，渡江桥路南端的老王驴肉火烧比较好吃。

　　臭豆腐（干）：市区内最好吃的臭豆腐是红杉树巷子里的三味臭豆腐，身边有朋友认为，东关街的吴记臭豆腐好吃，高邮新华园西门对面的臭豆腐，臭干的话，毫无疑问小东门桥臭干。

　　赤豆元宵：扬州最好吃的元宵当属红杉树巷子里的正一品大嫂的元宵，浓浓的桂花香味，最近他家出了新品，吴中十大美食手工芋圆，武警医院东门那家赤豆元宵虽然也有桂花香，但元宵不及正一品大嫂，江都幸福e家的各种小吃都好吃其中赤豆元宵也好吃，宝应机关幼儿园旁边巷子的赤豆元宵。

　　炸鸡柳：市区四季园菜场红珠鸡门口的炸鸡柳，宝应最好吃的炸鸡柳的名字叫老刘香酥鸡柳，这家地址在城中小学对面，据说机关幼儿园对面那个女的炸鸡柳是他家亲戚，高邮中市口的田甜香酥鸡也很好吃的。

　　炸鸡脆骨：红杉树巷子的赵氏鸡排的炸鸡脆骨，每天4点出摊，不一会，几百个鸡脆骨就卖完了。

　　炸鸡腿:大家耳熟能详的，其实是潘老板鸡腿不是潘师傅鸡腿，当年潘老板鸡腿的商标被抢注了所以改名字的，之前在汊河汇金谷有分店，后来取消合作关系，现在扬州只有甘泉路那一个店，南京的马台街貌似也有个他亲戚开的，但未考证。本着美味优先的原则，所谓潘师傅里面最好吃的一家就是秋雨路康乐新村对面的潘师傅鸡腿，淮海路永乐鸡腿也不错的。

　　“鸡”合集：如果单纯的喝鸡汤的话，那就是甘泉路十三湾巷子口的弯弯鸡，这家店多少年来价格好像都没有变过，旁边那家是山寨的。药膳鸡的话，博主之前听过一个说法，扬州所有的药膳鸡的配方从一个人那里买的，所以口味价格都类似，那就推荐一家感觉还不错的，名字叫光头佬药膳鸡，地址在施井小区东门。烧鸡公的话，感觉味道差不多，朋友之前推荐了一家店叫重庆何老汉烧鸡公，地点在高邮市南海路和琵琶路交界口。鸡公煲的话那就是万家福巷子里的重庆鸡公煲，扬大瘦西湖校区西门对面小吃街也有分店，他们家奶茶也很好喝的，另外其实鸡公煲不是重庆的，只是创始人叫王重庆罢了。高邮中学北门的麦迪堡的鸡肉卷不错，鸡排的话，巴弟鸡排和第一佳鸡排不错。

　　老鸭汤：西湖老鸭汤说的就是奔驰4s店附近的长岭老鸭汤店，以前百姓人家的笋干老鸭汤很好喝，但是百姓人家关门了，其附近有个百姓人家食品销售中心，可以买到真空包装好的老鸭汤，回家操作一下就好，扬大瘦西湖校区南门旁边的老地方饭店的老鸭汤的原料和百姓人家的相似，其他菜品不推荐。

　　鸭血粉丝：渡江路的宏友鸭血粉丝，他家干子也好吃，但是偏辣，老东园饭店旁鸭血粉丝，红杉树巷子里的老口味鸭血粉丝，他家好吃在鸭血粉丝汤里点了老鹅卤子，翠岗小区南门对面的黄三鸭血粉丝，他们家饺子也好吃，国庆路的大井良子是扬州最早做连锁的粉丝店，秋雨路纯味鸭血粉丝，这家虽然口味偏咸，但是是新华学子的记忆，经常有新华学子在外上学回来去吃上一吃，西湖镇新东方学校附近的镇江正宗鸭血粉丝店，目前已经在扬州开了好几家的老鸭粉丝汤馆也不错，一号潮流下，老二中的粉丝-许可粉丝，仪征巴黎春天对面巷子里的镇江鸭血粉丝。

　　胡辣汤：首推玉器街的黄记胡辣汤，其次红杉树巷子里的和平小吃的胡辣汤也是不错的。

　　牛肉汤：老扬州人喜欢早上点一碗牛肉汤在加一个烧饼，凤凰桥剑南五香的牛肉汤，汤汁很浓，旁边的烧饼摊也因为牛肉汤店生意好随着生意好，与之其名的东圈门朱记牛肉汤店，虽然汤没有那么浓，但烧饼比凤凰桥那家要好吃的多，仪征大仪牛肉汤馆的全牛宴很出名，自然牛脚汤也不在话下，现在已经搬迁到大仪大转盘向西开200米，说到全牛宴再推荐一家，大仪政府那的四方牛肉馆也不错的，江都的李瞎子牛肉汤馆已经有百年历史了，也已经搬迁了，现在有三家店，吴中十大美食地点在江都区仙女镇东方红路和引江路交叉口、江都区中心农贸市场北门口，二店在江都区工农东路供电局东首，三店在江都区仙城路大观园对面。

　　五香牛肉：五香牛肉的话，方巷裔家牛肉已经是非物质文化遗产了，甘泉路粉妆巷牛肉店也有百年历史，店家姓孔，她妹妹现在掌管的渡江桥牛打滚那的教场牛肉同样也有百年历史了，牛打滚跟教场牛肉是一家，国庆路伍记牛肉，江苏美食特产江都邵伯镇的丁记牛肉也是很好的，他们家还有牛肉香肠很棒，当然也卖老鹅。

　　五香肥肠：西区的新城菜场的高家特色肥肠，北区的窦庄菜场陈师傅肥肠，荷花池邮局门口的陶师傅五香肥肠，这三家的肥肠卖的很紧俏，不一会就卖完了。说到这，想补充一个，老大五酒店旁边的天兴园的溜肥肠很好吃的，而且老扬州人一般叫肥肠“筒头”。

　　香肠类：博主本人比较喜欢邵伯香肠，因为感觉跟高沟捆蹄很类似，首当其冲推荐的是邵伯老街的老陆香肠，平时吃的最多的香肠是大润发超市自制的那个香肠，口感很不错，着重介绍的是包括香肠和其他咸货为一体的店，名字叫玉成咸货店，地址在平山乡堡城村四叉路口向北100米(汉广陵苑北侧)。凯莱花园北门的咔趣热狗口味也不错。

　　豆腐脑：东关街的聚香斋的豆腐脑很好吃的，高邮公园对面有一个豆腐脑很好吃。

　　米线类：以前稻香婆米线最好吃可惜关门了，现在富达路的苗家阿婆米线很好吃，阿婆是湖南人，店里有在扬州为数不多的正宗湖南臭豆腐，还有一些其他湖南小菜，师院小吃街里的重庆砂锅米线，老妈米线的香菇炖鸡米线，汇金谷的川黔味的贵州米线，广陵小学对面的柳州螺丝粉，高邮水榭华庭的16幢-5，高邮琵琶东路的过桥米线，但他家土豆粉更棒。

　　砂锅类：古旗亭的星烁餐馆，江都龙川步行街世纪联华西侧巷子的仙港砂锅，世纪影城对面巷子里小金龙砂锅。

　　烤羊类：首先，烤全羊如下的比较好，鸿大路的香木香羊，扬大扬子津校区东门的大萝卜烤全羊，杭集镇新联夹水上人家，瓜洲东大营水乡生态园里的蒙古包烤全羊，五湖路明月山庄，其次，新城河路今晚80后的烤羊排，文汇西路的大草原碳烤羊腿，恒春园大酒店旁的大春子碳烤羊腿，富达路北段的内蒙碳烤羊腿，北门外大街的同力全羊馆还有老新疆碳烤羊腿。

　　羊肉串：市区内原北疆饭店现在改名一亩草原的羊肉串，东来顺饭庄的羊肉串以及文昌百汇老北京热气涮羊肉的羊肉串，老二中的羊肉串，现在基本上不怎么出摊了，江都北疆饭店的羊肉串。

　　红烧/白切羊肉：扬州当地的红桥羊肉很出名，其实红桥羊肉主要说的是位于红桥镇双桥的龙凤大酒店和味之源酒家，苏州的藏书羊肉擅长白切羊肉，而新城河路的老沈藏书羊肉还是不错的。

　　烧烤类：宝带东门的领头羊烧烤，黄金坝路的老头烧烤，安康路的毛毛烧烤，何园大个子烧烤，四望亭路的商老三烧烤，还有没开多久的高桥路金麦克旁的京城胡同烧烤，他家有京味，而且有北冰洋，江都东方红路皖都烧烤，三江百货东巷内延吉烧烤，仪征工农南路和鼓楼东路交叉路口大胡子烧烤。再推荐两家小炉烧烤，东关街292烧烤和后安家巷的大呲牙烧烤。

　　烤鱼：三盛江边城外的烤鱼，富达路的河南烤鱼，虹桥坊的烟火鱼香烤鱼，瘦西湖新天地的蛮牛烤鱼，扬大瘦西湖校区南门的天赐诸葛烤鱼虽然味道没有以前好了，但是毕竟是扬州第一家烤鱼，沃尔玛凯德广场B1楼的钓鱼郎，仪征解放东路的小鱼娘。

　　烤鸭：店内吃的话，虹桥坊的全聚德，兴城西路的长兴楼的北京果木烤鸭。熟食类烤鸭推荐如下，渡江桥老陈烤鸭，四望亭路上老北京烤鸭烤鸡，窦庄菜场，荷花池菜场，西门的永兴烤鸭，江都三号路农贸市场烤鸭。

　　麻辣鹅：东花园工商银行对面的麻辣鹅，石油新村北门对面加油站的麻辣鹅，江都的邵伯甘棠小区的麻辣鹅，三号路月亮街的麻辣鹅。

　　海鲜：海鲜这个东西价位不低，推荐两个 性价比高的，一个是施井路和扬州大剧院这的胖哥烧烤的海鲜烧烤，还有就是施井路和来鹤台广场的众宜海鲜。

　　江鲜：江鲜 这个东西环境装修好的，价位高，靠近长江的多是一些不起眼的小店，博主这里只介绍一家性价高，装修也好的江鲜店，在李典镇广电中心，店名叫大三元酒家。

　　汤圆：东关街上的赵氏叠汤圆，赖氏四喜汤圆，粗茶淡饭的藕粉圆，个园花局夜市里的潘记藕香阁的藕粉圆，粗茶淡饭的老板是金湖人，而潘记是地道的宝应人，宝应是莲藕之乡，所以，潘记关于藕的食物很全，还有油炸荷花。

　　传统类扬州饼：首先感谢这两家老板能坚持按照时节做老扬州人吃的传统类型饼，如酥头令，粘饼子等等，一家就是彩衣街上的传统饼店，一家在渡江桥心澜网吧。

　　麻花：名气最大的是广陵路的小觉林麻花，他家素菜也不错，老扬州人最喜欢吃的还是小觉林旁边的小家平。

　　蒲包肉：高邮蒲包肉在樊川叫樊川小肚，扬州也有不少摊店有售，但终究不是那个味，再次推荐高邮北海市场的钱记蒲包肉，还有就是汪曾琪先生笔下的位于人民路大德生药店门口的没有名字的小摊子，这家店，只有下午才会出售蒲包肉。

　　梅花糕：扬州市区本来没有梅花糕了后来彩衣街开了一家，但感觉不好吃的，推荐两个好吃的梅花糕，一个是江都惠民西路实验幼儿园对面的梅花糕，还有一个是高邮北苏果那的梅花糕。

　　猪蹄类：大流芳巷内刘阿姨做的杨武水晶猪蹄，可能是扬州市最好吃的水晶猪蹄，阿姨通过处理把猪蹄大量油抽去，所以不用担心吃多了发胖，江都龙城路中行对面巷子里的孔府特色猪蹄，旁边的老刘猪蹄味道更是一绝，孔府价格是25一个，老刘猪蹄是30一个。至于烤猪蹄的话，博主以为这是一时兴起的食物，我看周围朋友评价高的是位于时代广场南门的方燕烤猪蹄。

　　鸭脖：扬州暂时没有周黑鸭，没有赵守仁，只能吃吃绝味鸭脖和哈哈镜的鸭脖了，哈哈镜的鸭肠非常的有嚼劲，海带面，牛蛙，文蛤也很好吃的，馋儿妹也是不错的，

　　烧老鹅：除了前文所述的仪征三六和洪标之外，扬州市区立新路的东东老鹅馆，东花园邮局那的东山老鹅馆以及鸿泰步行街西侧的吴堡马家老鹅都是不错的，但是东山老鹅里有兰花干，我记得我看过一些食评，真正的烧全鹅应该跟吴堡马家老鹅家一样是没有兰花干的。

　　凉/酿皮：首先那句熟悉的广告语，张记炒酿皮，扬州第一家，从小摊子到一个门面店，足以见得味道有多好，世纪华联国庆路店后的炒凉皮，东园饭店的凉皮，绿扬茶社巷口正宗西安凉皮。补充一下，其实博主还没分清凉皮和酿皮的区别呢。

　　干锅类：跃进桥壹位广场的玲蓉小镇的干锅鸡、干锅牛蛙都不错，哇哇叫的干锅牛蛙还行。

　　酸菜鱼：博主吃酸菜鱼还是蛮挑剔的，因为不喜欢那种因各种原因产生的土腥味，介绍一些现在或者曾经还不错的酸菜鱼，荷花池菜场的重庆酸菜鱼，何园的小吴酸菜鱼，他家炒饭也一级棒，东圈门网子饭店，重庆天赐诸葛烤鱼的酸菜鱼，的哥黑鱼馆，望月路大渔庄的酸菜鱼，他家鱼羊一锅鲜更是一绝。

　　粥类：绿色吴记粥铺，粥王府的海鲜粥，胡记山西面馆的小米粥，时代四楼雅美府邸的粥（一个环境很好的粤菜馆，但好多人去喝粥的，醉了，哈哈）

　　龙虾：扬州大剧院的小赵龙虾，宝带小区西门的胡氏龙虾，梅岭东路的罗氏龙虾，江都利民桥北的胖子龙虾，邵伯美食街上的侯七，快活林，老九，兄弟汇，枫乐居，红鼻子龙虾馆的龙虾，仪征北门供电局斜对面的老歪龙虾。

　　糕点烘焙类：国庆路宫廷桃酥的桃酥，宫廷桃酥旗下品牌添福阁的打糕和热豆腐，大麒麟阁的金刚脐，渡江路的纯绿豆饼，瑞可爷爷，徹思叔叔，国庆路佬俵食品的板栗饼，国庆路矮子馅饼，个园花局里包包家的蛋糕，猫山王榴莲系列的甜点，西树泡芙的泡芙，东关街的老杨药膳酥，中江嘉荷苑对面巷子的私家小厨娘，市区85度C，京华城的九月森林，仪征地点影剧院对面的浴堂巷内100米的麦先生的咖啡店的手工蛋糕。

　　甜品冰激凌类：哈根达斯的美式冰淇淋和MTO的意式冰淇淋，DQ冰雪皇后，Dr.Berry朵宝酸奶冰淇淋，斯利美的牛奶冰，甜寇的绵绵冰，高邮南海桥北东侧噶门口的绵绵冰。甜品店如下几个不错的，满记，恒记，芒可，马露莲，三盛的许留山。

　　麻辣烫冒菜类：按照老扬州人传统意义上分，我把国庆路老四川和渡江桥的客满堂放在这里，然后还有沃尔玛的东侧的陈记重庆麻辣烫，东圈门和汇金谷的来又来大骨麻辣烫，他家锅巴很好吃的，高邮琵琶东路的骨汤麻辣烫，宝应平安巷三毛麻辣烫，安宜高中对面的热火麻辣烫。冒菜就是加水的干锅，推荐两家四川连锁品牌，汇金谷的三顾冒菜和三盛负一楼的成都驿站。

　　串串类：其实四川没有麻辣烫，只有串串，严格来讲，老四川和客满堂都是串串，除此之外，望月路的玉林串串香，扬州第一家九宫格——九味香，高邮琵琶路的锅庄串串。

　　火锅类：重庆类火锅：兰苑东门的重庆四姐火锅，四季园的青花椒火锅，四川火锅：文昌百汇的大宅门火锅，北京类火锅：文昌百汇的老北京热情涮羊肉，三只耳鱼火锅，虹桥坊的东来顺饭庄，其他类火锅：田园肥牛，石鼎香，还有扬州市性价比最高的滋奇火锅，海底捞火锅，万家福的佬土鸭肠火锅还有萌系火锅逅街，兴城东路的大胡子骨头汤馆的骨头煲，

　　鱼头：大剧院和上方绿地公馆那的俺家小院，鱼头从26到48到现在的55，去吃鱼头的人还是络绎不绝，每天不够卖，可能是扬州市最好吃的鱼头，在推荐几个博主必点的菜，酸菜荷包蛋，脆皮牛柳，农家小炒，德国猪手。除此之外有名气的鱼头就是刚刚改名，原来是阿瓦山寨现在叫湘悦传奇的鱼头了。

　　奶茶类：台湾奶茶类：望月路扬州50岚的红茶玛奇朵，卡布奇诺咖啡等等都很好喝，老板娘应该说是扬州最美奶茶老板娘了，哈哈，她喜欢吃串串，同好的朋友可以去店里跟她交流（鬼脸状）。贡茶有御可贡茶和漾漾好贡茶，漾漾好是台湾的贡茶，御可是东莞那边成立的公司，漾漾好将于2015年情人节在时代广场开业（楼主写于2015年1月）。港式奶茶：楼主很喜欢喝港式鸳鸯，其次才是丝袜奶茶，三盛的米芝莲，扬大农学院的桂源铺，甘泉路的大叔的丝袜奶茶。其他类奶茶：邗中人的记忆，如今只有一家店的品珍坊，扬中人的记忆巧密多，顺便说一句，巧密多的双皮奶价格不贵，应该是无添加的，川町太郎的盆栽奶茶的，其实我以前最爱的是养乐多绿茶，可是为何下架了呢，高邮蝶园广场的茶物语的盆栽奶茶。其实吧，万家福重庆鸡公煲的珍珠奶茶味道很好的，但是那个价位的奶茶，懂行的人都懂。考虑下还是把爷茶写在这里，他是茶奶，喜欢茶味的又不喜欢丝袜奶茶的，可以考虑这个。

　　猪头肉：万福闸西侧的万龙猪头肉，凤凰桥猪头肉，凤凰桥外街也有，都是沈家的是兄弟俩的店，前者25一斤，适合喜欢软的人，后者30一斤，适合喜欢吃硬的人。

　　Pizza牛排类：牛排的话，西部牛排综合评价最好。pizza:金鹰的Mr Pizza，教场的棒约翰，望月路的后巷找茶（这其实是打掼蛋的地方），扬州城还有各种私房好吃的披萨，在此不累述，不给出微信号，否则有广告嫌疑。

　　粤菜：香港采蝶轩（ 冰火菠萝包）、翠丰港（虾饺皇）、粤鸿和（乳鸽），三盛的避风塘。

　　泰国菜：香江蕉叶（咖喱皇炒蟹）、金象曼泰（咖哩牛腩）、莲花泰东南亚餐厅（菠萝饭）

　　寿司:东方小商品市场后面和皮市街的畅享寿司，淮海路等有连锁店的冉棒寿司，文昌百汇的东莆寿司。

　　日本料理：扬大附中那的江户家，虹桥坊的一洋料理，跟一洋料理一个老板的三盛负一楼的最上料理，三盛大渔铁板烧旗下品牌--渔寿司，京华城和时代四楼的万岁料理，教场那的糊世刺身，京华城5楼的代官山（博主写于2015年1月，代官山2月开业，因为是连锁店，黄袍加身好吃，所以放上来了）

　　韩式料理：虹桥坊的韩国馆，西区大润发的粥story，望月路50岚对面的辣爸韩食，东关街城楼向南宋城内吃品芝麻锅隔壁的豆腐村

　　川菜：环境好一些的川之味（牛蛙传奇），富达宾馆东边巷子里的四川弘扬餐馆，金鹰对面巷子里的留益守，何园那的美蛙鱼头，兴城西路，跃进桥，沃尔玛的李氏传家菜，仪征化纤浦东菜场西侧的浦东酒家。

　　杭帮菜：在扬州杭帮菜少，为了整合推荐，所以还是写了，知味堡，味道一般，但是生意蛮好的，菜很油，各种堡还行。博主弱弱的再次期待外婆家，哈哈，外婆喊你回家吃饭喽。

　　西北菜：阿乐山，实话说不太好吃，但是扬州仅此一家西北菜，远逊于南京的晋家门。

　　淮扬菜系：作为淮扬菜的发源地扬州，例举如下一些还不错的饭店，由于很多饭店的特色菜在前面已经介绍过了，再次不再累述，由于字数限制了，很多饭店就给名字，不写明确地址和特色菜了，狮子楼和虹桥阁的扬州炒饭，狮子头等淮扬菜做的是极好的，博主想说不是所有的炒饭都叫扬州炒饭，八荤三素都没全，你还是扬州炒饭吗！食为天，盛宴，玉玲珑，老街饭庄，泗阳特产陈记菜馆，粮食酒店的鱼香肉丝，70后饭吧，高邮和江都的好邻居精致餐饮，八分饱，生东小炒，江都路的新天厨。

　　素宴：全素是当下比较流行的，先来一家逼格很高的，位于皮市街风箱巷6号的蔚圃，与他同一个老板的会元春位于望月路月亮圆北门东侧，这是一家自助全素宴，锦苑售楼处旁的元素蔬菜馆也是不错的，京华城的滴水坊，大明寺素食坊，小觉林的素食。

　　自助：金陵大酒店的自助，每周七天，每天不同的主题，香格里拉的自助，还有人气非常高的多伦多海鲜自助。

　　自动分类：这一类我就把那些只能推荐到一家店的小吃汇合到这里：扬州没有正宗的紫燕百味鸡，那么红珠鸡的夫妻肺片的味道就是最好的，万家福巷子里的张胖子鱿鱼，仪征化纤市场的里脊肉，火神的肉的猪肉铺，银河电子城对面的王嫂小吃刮的五香兰花干，淮海路团子大家族的甜甜圈，个园花局里欣欣小吃的鸡蛋仔，彩衣街东头香酥斋的茶馓，诚记鱼蛋仔的鱼蛋，陈妈鸡脚的鸡脚,徐凝门桥北的解放桥蛋炒饭,仙鹤寺的丁大毛冰糖葫芦和旁边的老滋味菜煎饼，渡江桥的金刚脐，参府街和李典今世缘那啥你们懂的，我也不细说了，为了完整才大概提示下。

　　不知不觉尽然写了一万多个字，好想感叹一句，要是有个研究生专业是扬州美食专业就好了，这篇文章付出的心血可能是我之前在的粗略版的地图和罗列100个小吃的文章的总和，感谢一路上与我交流的吃货朋友们，是你们让我领悟了那句话，吃什么不重要，重要的是和谁一起吃，也感谢在探店的路上所看的各种攻略，在这里改编一句岸风老师说的一句话：每一座城市都有一座城市的味道，有些味道在记忆中，有的味道成为记忆，2015年扬州2500年城庆如约而至，让我们在这座城市里继续追寻我们喜欢的味道。