吃过镇江这6道最好吃的特色小吃你才算是真正去

　　盖面锅，江小刀面也称镇，大名面之一是中国十，的天下第一面”被誉为“江南，道地方特色传统美食是江苏省镇江市的一。恰当、柔韧性好等特点成品的锅盖面具有软硬，咸宜的小吃是一道老少。条是“跳面”锅盖面用的面。跳面”所谓“，的面放在案板上就是把和揉成，坐在竹杠一端由操作人员，定在案板上另一端固，下颠跳既上，舞蹈又似，杂技似，薄薄的面皮反复挤压成，成面条用刀切。

　　地区汉族传统名菜清蒸鲥鱼是江苏，苏菜系属于，银白鱼身，鲜美肥嫩，而不腻爽口。时食，江香醋和姜末若再蘸以镇，有风味更是别。南三味之一此菜为江。

　　肴肉镇江，亦叫“水晶肴蹄”又名水晶肴肉、，的镇江名菜是驰名中外，悠久历史。多年来三百，一直盛名不衰镇江水晶肴肉，南北驰誉，的发展并有新。的不同部位如按照肴蹄，前蹄上的部分老爪肉可切成多种肴蹄块！，连云港美食片形切成，眼镜状如，纤柔软其筋，鲜香味美，镜肴”叫“眼；边的肉前蹄旁，玉带形弯如，带钩肴”叫“玉；的老爪肉前蹄上，兼有肥瘦，柔嫩清香，角棱肴”叫“三；一根细骨的净瘦肉后蹄上的一块连同，灯棒肴”叫做“添，嫩香酥其肉质，肉者喜爱最为食精。

　　又名佛跳墙东乡羊肉，著名特色菜是江苏镇江，具有营养丰富东乡羊肉不仅，温中滋补，阳的功效强骨壮，质细嫩而且肉，江苏美食特产不腻不膻，可口醇香，无比鲜美。或妇女产后久病虚脱者，肉”可恢复元气几顿“东乡羊，习惯的人有常吃，会想得发慌几天不吃，海吃不惯羊肉的人就是生在东南沿，得食一经，使人流连难忘美食美味也。

　　道江苏镇江的汉族小吃镇江糖醋萝卜干是一， 食盐、 醋、白糖主要原料有萝卜干、。深棕色鲜，醋甜口味，香气有醋，秋季制作一般在。

　　道特色小吃除了这6，很多美食镇江还有，连云港美食都没吃过一样但这5种要是，算去过镇江哦那真正不能！适合你的口味呢觉得哪道菜更？

　　老鹅茅山，的特色美食是江苏著名，而得名以茅山，句容境内茅山地处，道教圣地是著名的，态和旅游环境具有良好的生，养鹅腌制而闻名自古以来就以，鹅为原料以当地草，基础上精心研制在百年传统腌制，鲜嫩肉质，感好口，独特风味。

　　白如银鲥鱼鳞，积有脂肪鳞层里，时不去鳞因此烹调。蒸、红烧两种烹调方法清，蒸为佳以清，美观色泽，肥嫩肉极，鲜美口味，不腻爽而，醋蘸食若以姜，更美其味。

　　江市镇，地级市江苏省，南岸、长江三角洲西段位于江苏南部、长江，润州”古称“。南鱼米之乡著名的江，区和西津渡、南山等众多名胜古迹市内有三山、茅山两个5A级风景。年11月2016，二批国家全域旅游示范区镇江被国家旅游局评为第。食也很知名镇江市的美，更是家喻户晓其中这几道。