睢宁粉皮

　　统制作技艺古老睢宁粉皮的传，地方特色极具苏北。工至成品粉皮从原绿豆加，道工序需要六。→沉淀→调糊→旋制等即：选豆→浸泡→磨浆。统水粉皮这种传，冰清的体态具有玉洁，润的质地柔软滑，美味之特点鲜嫩清凉的，吃不厌使人百。食用方法多种睢宁水粉皮的，拌居多尤以凉。放辣椒为主若调料以，辣皮则称，放原醋为主若调料以，凉皮则称，时节冬令，江苏十大美食小吃或做成各种汤类水粉皮也可热炒，令人叫绝美味同样。

市睢宁县沙集镇的特产睢宁粉皮是江苏省徐州。绿豆、地瓜或土豆中的淀粉睢宁沙集粉皮原料主要来自。做成凉菜为主睢宁水粉皮以，许菠菜叶配上少，泥、食醋、香油等辅以红辣椒丝、蒜，肴特色独具佳。炒或做汤冬季热。

　　粉皮睢宁，集粉皮”又称“沙，家粉皮”传称“张，道的农家菜是一种地。传相，于宋代政和年间睢宁水粉皮起源。访来到东路淮阳徽宗皇帝微服私，片沙滩叠积那时还是一，清荒凉十分冷。又饥又渴徽宗走得，有驿站餐馆可此地既没，酒肆茶间也没有，一百姓人家寻便饭充饥于是就让随从到附近，水粉皮的张姓人家正巧是从事加工，粉皮担出门叫卖了男人已将做好的水，碎的水粉皮略作整理女主人只好将剩下零，招待客人辅上佐料。觉得酸辣绵软徽宗皇帝食后，评价美食好吃的句子适中咸淡，可口清凉，惬意十分，“好菜连称：，菜好！人答：“是水粉皮”问为何物？女主。宗大喜”徽，皮列为御膳房常菜于是传旨将水粉。在今日睢宁东部沙集镇那张姓人家一直居住，粉皮工艺世代相传也一直保持张家。

　　皮世家后代张海峰睢宁沙集镇传统粉，技艺基础上在祖传制作，好吃的美食图片心研制又经潜，糕、粉皮丸、干粉皮、鲜粉皮等生产出粉皮系列产品：如粉皮，线日一律，总局商标局批准注册“贸源”牌商标经中华人民共和国国家工商行政管理，内市场供不应求产品不仅在国，、纽约等国际市场而且还走进新加坡。