2023湘阴藠头美食文化节开幕

　　以“藠”为媒，讲藠头文化、庆藠头丰收、赞藠头味道。6月11日，“遇见千年，藠香四海”2023湘阴藠头美食文化节暨三塘镇和美乡村建设动员大会在湘阴县三塘镇举行靖州苗族侗族特产。湖南省委第九巡视组组长钟再群出席，市委常委、市委统战部部长邱虹宣布美食文化节开幕，湘阴县主要负责人与当地近5000名藠农共享丰收喜悦。

　　菜中有奇味，藠头似灵芝。湘阴藠头个大肉肥、洁白晶莹、辛香嫩脆，尤以单芯、长柄、色白、皮薄、果大的三塘藠头最为出名，素有“白鸡腿”之称。2005年，三塘藠头被列入“国家地理标志产品”。三塘镇也凭借藠头产业先后获评全国第十一批“一村一品”示范乡镇、湖南省省级农业产业强镇。

　　湘阴县坚持“特色为先、规模为要、品牌为王、科技为核、龙头为本、产业成链”思路，将壮大藠头产业纳入全县乡村振兴“十大引领性工程”，打造“中国藠头之乡”。三塘镇推动藠头种植、生产、销售于一体的全产业链发展靖州苗族侗族特产，深化“公司+协会+基地+农户”发展模式，实现了藠头产业“两稳两增”。目前全镇藠头种植面积达1.3万亩，产量2.75万吨，年产值达5000余万元，共培育规模以上加工企业、星级农庄12家，搭建藠头产业冷链仓储基地21个。据统计，2022年，湘阴藠头的出口量达1.8万余吨，出口创汇额占全国50%以上靖州苗族侗族特产，湘阴成为全国最大的藠头加工出口创汇基地。宁乡十大美食岳麓十大美食