中国特产美食——河北——沧州

　　沧州市位于河北省境内，东临渤海，北靠京津，与山东半岛及辽东半岛隔海相望，国家确定的沿海开放城市之一，是全国闻名的石油化工基地和北方重要陆海交通枢纽。沧州人杰地灵，从古至今，名人辈出。《四库全书》总编纂纪晓岚，清末洋务派首领张之洞湖南美食特产，著名作家王蒙等。境内白洋淀素有“华北明珠”之称。沧州还有“武术之乡”，“杂技之乡”的美誉。境内的吴桥杂技大世界被国家旅游局列入民俗旅游景点。

　　虾酱大饼是把虾酱雁峰十大美食、鸡蛋炒熟、伴以香葱,吃的时候要把一觉大饼展开上面放上用虾酱炒过的鸡蛋和香葱卷在一起吃，它的特点是咸香脆嫩软糯，味道极佳。

　　杜生镇西北庄生产的芝麻糖，是村民王朝臣从内蒙古学会制作技术并逐步传给他人的，至今已有七十多年历史。

　　铁狮子头这道菜，其出处是因为神医喜来乐的家是河北沧州的，而沧州的铁狮子是一景，所以就叫这丸子铁狮子头了。

　　清末，慈禧太后在一次如见军机大臣张之万时，问及农村百姓常吃什么饭，张之万答“窝头”。雅性所致，慈禧想尝尝窝头的滋味，张之万即派人回老家南皮，精工细做，蒸好两锅窝头，驰送京城，贡呈太后品尝。慈禧用后大悦雁峰十大美食，遂将南皮窝头定为“御膳食品”。

　　早在明朝嘉靖年间,交河一带就有了摊煎饼的记载。后经过多年来不断地改进发展，现已成为本地有名的特色小吃。