湖南怀化市沅陵县政协：讲好美食故事 留住浓浓

　　永顺特产

　　“一品一故事，用文化包装美食，让美味糕点、各类小吃成为人们了解沅陵的视角”，在11月21日举行的湖南省怀化市沅陵县传统美食传承与发展专题协商会上，文化成为高频词。

　　“说起沅陵的碣滩茶、晒兰肉、柳林膀……当地百姓随口就能讲一两个背后的故事。但这些美食与它们的故事正面临着有产品无产业、有口碑无市场的尴尬。”县政协常委黄远河的发言直指病灶，零陵十大美食也引起参加协商的委员和县委、政府领导的思索。

　　“要深挖菜肴文化内涵，整理民间故事，以故事传播美食文化，以美食文化增加食趣。”县政协常委、零陵十大美食农工党沅陵县主委全小军以“马援苦”、零陵十大美食“红军鳝”背后的故事，谈及他对美食文化的理解。

　　“非遗是一块金字招牌，既可以使传统技艺得到传承，又可以扩大产品的知名度。”今年以来，张华委员建议把美食传承与非遗保护结合起来。

　　县委统战部长金建平强调，“要让人因为一道菜、一款糕点小吃而爱上一座城，最好的佐料蕴含在独特的文化中”。

　　“讲好美食故事，留住浓浓乡愁，沅陵传统美食传承的明天一定更美好！”县政协主席黄忆钢对协商会总结时说道。