湖南岳阳市美食众多，吃过这六种后，开始期待

个颇具影响力的少数民族瑶族是世界民族之林中一，人叹为观止的石文化遗迹瑶胞们在这里留下了令。想家园“千家峒”原来就在湖南临湘这个“养在深闺人未识”的瑶族理，及古老的大豆物种遗存的大量石磨，腐乳的必须物品正是加工制作，奇的民间神话当地美丽传，龙窖腐乳披上的历史的年轮家家户户喜做喜食的腐乳为，的文化底蕴富含了深厚。

干、土鸡、油豆腐、蔬菜自家风干的白萝卜、酸菜，一格自成一派的做菜风格加上乡下做菜师傅不拘，有新鲜的口感让食物更具，土菜的风情也更有乡下。于新鲜地道的食材十大碗的精髓在，特粗放的手艺当地师傅独，诚而热闹的宴席以及邻里乡亲真。

产历史悠久龙窖酱菜生，农尝百草的传说最早可追溯到神，洞庭湖东畔一日来到，今湖南临湘龙窖山）幕阜山余脉一处（，布飞泻但见瀑，葱郁林木，满山遍野奇花异草，山好景甚感好，野住民环顾山，不裹腹却是饥，遍野哀鸿，思不得其解神农氏百，土地肥沃看此处，宜人气候，活却十分艰辛但是百姓生。细问寻人，实物产丰富原来此处确，春末夏初但每到，不接之时正是青黄，物已衰败冬季作，尚未长成春季作物，处取食人们无，解原委后神农氏了，石洞暂居下来就在山野找一，起日出而作随村民一，而息日落，谷物与蔬菜大量种植，收之时待到丰，物晒干囤积教村民将谷，洒盐置于石洞中扎紧保存将萝卜、榨菜等蔬菜采摘。黄不接时到来年青，取菜开窖，香扑鼻则酱，完好菜体，无食物之忧从此乡民。

　　湖南有哪些特色美食江炸平肉

平江炸肉不是肉的，味的油炸面点食品是带着浓厚地方风。穗、麦籽全干无砂籽将肥膘丁、鸡蛋、麦，的面糊调匀，板瓢盛入，锅去炸入油。泡成金黄待面团，即成掏出。裂而约定俗成因其表皮爆，“炸肉”被冠名为。脆内酥炸肉外，盖色金黄，席头碗菜是平江情，湖南臭豆腐是极好的点心刚炸出的炸肉，即食即炸。

　　窖腐龙乳

龙窖山而得名龙窖腐乳因。瑶文化的发源地据考证龙窖山是，临湘市区东南位于湖南省，窖腐乳出名以盛产龙。一种传统的食品龙窖腐乳不仅是，遗迹最好的体现而且是瑶文化。属幕阜山余脉临湘龙窖山，0。5万亩山林面积1，261。1米最高峰海拔1，洞长、蜿蜒百里山势高峻、涧深，地、世外桃源是为避难秘。

　　土鸭火钱粮湖锅

锅均选用两至三岁的老水鸭钱粮湖土鸭馆特色土鸭火，道工序处理经过十多，种调料及中药配料然后加入20多，上的铁锅盛装最后放入餐桌。湖南臭豆腐青椒、大蒜、生姜酱色的鸭肉混合着，温的升高随着炉，阵阵清香散发出，顿时大增让您食欲，一饱口福立即想。候到位鸭子火，却不塞牙肉紧而，一口咬，四溅汤汁，入肚美食，无穷回味。推荐大厨，美不上火鸭肉味，烩品种丰富一锅大杂，精心挑选与清洗所用鸭内脏经过，盐清洗去味用料酒和食；蔬菜、金钱菇、面条等食之中途用浓汤底拌。

　　十大平江碗

十大碗”所谓“，千年的美食“呷情席”就是在平江传承了几。碗：百合肉丸汤、第七碗：粉丝、第八碗：虎皮扣肉、第九碗：红烧鱼、第十碗：时令青菜第一碗：炸肉、第二碗：羊肉、第三碗：竹笋、第四碗：米豆腐、第五碗：千张丝、第六。的、有煲的、有蒸的其中有炸的、有炒，搭配荤素。河鲜杂糅既有山珍，菜品交融又有南北。

　　山虾君饼

岳阳风味小吃虾饼是湖南，鲜虾拌以面粉糊炸制成的系用洞庭湖一带出产的。鲜香嫩具有味，口的特点焦脆可。虾1500克其制法是取鲜，用水洗净去掉须后，放入盆内沥干后，60克、清水30克拌匀加入面粉450克、精盐。油3000克锅中注入菜，至七成热时用中火烧，直径约13厘米的平底瓢内分批将拌好的虾面糊舀入，筷扒平用竹，虾重叠匀使，入锅然后，便自行脱离铁瓢炸5秒钟后虾饼，约4分钟夹起抽出铁瓢再炸，油即成沥干。

　　窖酱龙菜

状茎用芥菜、萝卜、山泉水为原料以临湘市龙窖山地域范围内所产瘤，定工艺制成的采用当地特，辣独特风味的盐渍酱菜具有鲜、香、嫩、脆、。