醴陵小炒肉

　　属于家常菜醴陵小炒肉，比较随意炒起来，家各有不同东家与西，法是一致基本做。先首，带皮的新鲜猪肉炒小炒肉需要选，湖南长沙特产零食精肉分开切将肥肉与。切得薄肥肉要，均匀而且，干竹笋湖南特产带上一线猪皮每片肥肉都。要切得薄精肉也，切得大一些尽量将肉片。时候炒的，肉下锅爆先将肥，成猫耳形状等到肥肉转，精肉下，炒稍，白色变成，沏汤就，要再翻再动汤下锅就不。椒、调料同时下辣。以是芹菜调料可，用大蒜叶也可以，凭口味完全。翻滚了等汤，就炒好了小炒肉。精肉里加一些猪肝里手的还可以在，干竹笋湖南特产会嫩一些口感就；肝、心肺等多种内脏的还有的加上猪血、猪，更丰富了味道就。

洲市醴陵市的特色美食醴陵小炒肉是湖南省株。小炒肉醴陵市，油腻既不，养丰富又营，汤甜肉嫩，湖南美食特产可以做菜在醴陵是，做饭吃的也可以。

　　种：一是用青椒小炒的醴陵小炒肉的做法有三，带汤不；辣椒去炒的二是用红，芹菜放，汤带；辣椒粉去炒三是用干，或芹菜放大蒜。做法很简单三种小炒肉，有其味但各，求鲜嫩都追，所用的肉秘诀在于。用猪前腿肉小炒肉要，些带皮的肥肉同时加入一，它的油汁以保证。定要掌握好火候在小炒过程中一，它的美味才能保证。