说说旅游名城张家界的菜
老菜系两道古，开胃、好吃、尽兴现在做菜的宗旨是，开怀畅饮、一醉方休吃客呢？只要能够，人的情怀了就是现代。
历更经典了三下锅的来。传据，靖年间在嘉，去东南沿海抗倭湘西大兵被征，逢年关恰又时，误军机为不，们提前一天在家过年土司王下令众志士。是于，为国捐躯的兵勇们即将血战疆场、，豆腐、萝卜拿出来把家里的腊肉、，给煮了一锅，“合菜”做成了。材质做成的、锅里下了三种菜料因为有腊肉、豆腐、萝卜三种，三下锅”了所以就叫“。湖南特产美食图片
道菜一，利益战斗和牺牲的将士们能让我们怀念那些为民族，、壮怀激烈、奋不顾身的故事能有一段远征大海、为国捐躯，的菜这样，味无穷、回味久远了也算是古道衷肠、品。
打鼓皮所谓，界的时候刚到张家，上理解从字面，皮后面的肉以为是牛。来后，友一起去吃了几次跟当地的土家族朋，跟牛皮没什么关系的才知道打鼓皮其实。要来自牛骨头缝里面所谓打鼓皮的肉主，骨上的那些肉是附在牛肋。皮很金贵的正宗打鼓，400斤重的牛一头成年3、，、40斤的用做打鼓皮的肉一般也只能剔割下来不到3。里的肉骨头缝，、又柔软脆松即缠绵劲道。第一菜土家，有虚名的可不是徒，传据，官吏才能吃上这道大菜的原先土司王爷招待皇家。
两道大菜除了这，熏鸡、熏鸭、熏狗、熏牛、熏羊张家界有名的菜还有腊猪头、；些大山深处特有的传统制作工艺形成的传统小吃还有石头碰鸡蛋、泥鳅钻豆腐、乌鸡天麻汤这；、桑植盐豆腐干、猕猴桃汁等还有岩耳炖鸡鸭、猪血稀饭。等湘西水土、苗疆气候熏陶出来的美味佳肴而腊豆腐、火炕鱼、湘西腊肉、湘西酸萝卜，忘返的精神追求了更是吃货们流连。
的酒店、小馆子里面现代张家界界面上的，到处都是三下锅。灯初放的时候特别是晚上华，在闹市街头我们漫步，湖南特产美食图片、紫舞街边在凤湾路口，、在火车北站在溧水桥头；为湘西骄傲的三下锅大菜当炊烟袅袅升起、这道，皆是举步。了现代只是到，材改良了很多三下锅的食，鱼、血豆腐都可以下锅了酸萝卜、霉豆腐、酸菜；馆里面很对餐，好客人为了讨，吃怎么来的都是怎么好，四已经不重要了三不三、四不，来都是常有的事情了五种六种食材一起。
活工作了七个月我在张家界生，介绍吧我来。
后最，禁止的野味还有一些被，物类的肉食就是保护动。斑鸠野兔、野猪、大鲵（也叫娃娃鱼）这些的比如豺狼虎豹、松鼠田鸡、猫头鹰、穿山甲、，奇去找着吃最好不要猎。
有两道菜：一个叫打鼓皮、一个叫三下锅张家界最出名的、街头巷尾到处打招牌的。
保护野生动物了狩猎的人都知道。去张家界旅游的人我们这些吃的人、，们的动物朋友和谐生存更应该与大自然、与我，爱护互相，杀戮了互补，球的生态平衡了要共同来保护地！