国庆自驾来永州，寻找舌尖上的永州五大美食
州腊永肉。
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水”豆腐江华“圣丸。
是瑶族的一大名菜“圣水”豆腐丸，八酿”之一“瑶家十。腐酿、豆腐圆豆腐丸又叫豆。精良选料，精细制作，味美色鲜，可口清嫩。是将精肉剁碎其制作方法，精盐、味精等拌合以香葱、香油、，成馅先做，洞的鲜豆腐中间然后放入挖有空，焖至熟即成再贴锅黄。“圣水”磨制的豆腐为最佳品以沱江镇竹园寨得仙岩中的，江南享誉。来后，的风味小吃——瑶家十八酿在瑶乡中形成了一道独特。
知道：腊肉湖南人都。肉更具风味永州的腊。湖南美食小吃割从一条条的农村里把肉，烤10天半个月的直接放在柴火上。会成为永州腊肉再经过加工就。
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叶米粉江永荷肉。
比较有特色这个东西，吃过一次小编有幸，有弹性肠壁很，特别嫩滑但猪血又，爽口十分。油、五香料为主要原料所制成它是以猪血、猪肠、面粉、香。、醣类以及微量铁、钙、钾、钠等成份灌肠含有大量脂肪、蛋白、小麦淀粉，脾、壮筋骨等功能所以大有补血、健。吃不贵加上好，群众所喜爱尤为广大。
食之血灌蓝山美肠？
鱼肉道县丸！
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民喜庆酒宴的镇席之肴荷叶米粉肉是江永人，甜美味香。肉切成一寸见方之块状其制作方法为：先把，八角炒香将稻米、，拌合磨粉，、五香粉、白糖等调味品加上精盐、白酒、酱油，故又名荷包扎)再用荷叶包扎(，至两斤每包一，到荷叶流油即可置甑或锅中烈蒸，时候吃的，开荷叶趁热解，扑鼻香味，鲜美味道。
美食是血鸭、东安鸡之类的大家都知道永州最出名的，有地方特色的美食但其实还有几种很，人知道可能有，些人不清楚但也有一，家来品味一番吧小编今天就请大。
丸制作独特道县鱼肉，多样吃法，风味别具，食不厌令人饱。此菜加工，鱼(鲤鱼、青鱼也可)剥皮开膛先将重1000克左右的活草，刺、除去，把，肥猪肉切碎鱼肉和少许，的小石堆里放入洗净，舂成肉泥用木棍，椒粉和精盐撒进适量胡，蛋清拌匀加入少许，个小丸团做成一个，汤煮或，油炸或，大青椒的馅心等或作油泡豆腐和，嫩味美均肉，爽口清香。