名厨成长记——“莲乡名厨”康忠

的时间里在随后，国际大酒店、湖北阳光沙滩度假村等地工作他先后到湘潭市华都国际大酒店、江西京都。10年20，贸中专外聘教师他还任湘潭市工。

好推广湘潭下一步将好菜。

年下半年1999，哥看到康忠喜欢厨艺从事厨师行业的表，神禹大酒店学徒将他介绍到长沙。时当，一岗多能”酒店鼓励“，作期间在工，粤菜和食品雕刻康忠认真学习了；3下半年200，任湘菜炒锅兼雕刻师…康忠来到长沙南方明珠？

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比别人强“想要，出比别人多你就得付。忠说”康，奋斗的日子里在这些努力，使不完的劲感觉自己有。股劲这，湖南新晃特产对厨艺的喜爱来自于自己，食客的支持也有来自。些这，苦再累都值得都让他觉得再。

他坚定了学厨的信《满汉全席》让心。

人眼中在别，一份职业厨师是，一种技艺代表着，无所不会烹炸煎炒，即是人生五味调和。忠来说对于康，得一等奖能够获，涯的又一次肯定是对自己厨艺生。经曾，多人一样他也和许，知道的学生开始从一个什么都不，闻的服务员开始从一个默默无，一名莲乡名厨一步步成长为。

圆 吴志作者：彭勇。

湘潭县本文为站。

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13年20，湖南白沙伙开设餐饮店他开始与人合，、厨务总监等并担任总厨。

时候“小，影《满汉全席》我特别喜欢看电，烹饪出一道道美食之后看到那些电影里的角色，别羡慕我特。时候开始从那个，己下定决心就默默给自，为一名厨师一定要成。忠介绍”康，从事布匹生意家里世代都是，都劝他继承家业父母、叔叔当时，实做生意老老实。

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菜品……康忠说采购原料、研发，自己落下了肩周炎、胃病等经常的“连轴转”状态让。是但，守却永远不会放弃这份对职业的坚，推广好湘潭菜他也将不断，、最优秀的传播者做一名美食最前沿，继承和发扬下去将湘潭味道好好。

是可，康忠却认为性格好强的，在固定的摊位一天到晚守，往的客人招呼来，活不是他想要的这种压抑的生。还是想学厨艺他一门心思。终最，犟”不过儿子父母还是“，的意思去学厨也只好顺从他。

讯（记者 彭圆 吴志勇）他红网湘潭县分站11月12日，（中式烹调）竞赛一等奖获得者是湘潭县2020年职业技能，湖南白沙慕的背后在让人羡，服务员成长为莲乡名厨呢？今天他是怎么样从一名普通的酒店，您揭秘记者为。

县融媒体中来源：湘潭心？

为一名行政总从服务员成长厨？

式烹调）竞赛一等奖获得者康忠湘潭县2020年职业技能（中。

年的厨师行业从事20余，是：业精于勤荒于嬉康忠的职业信条始终，思毁于随行成于。忠说康，提升自己的技艺年轻时为了不断，新华书店看一天的书他每周都要抽时间去，论知识学习理，业技能提升职，直坚持了5年这样的日子一。

的“80”后作为一名年轻，却有着“老资历”康忠在厨师行业，师行业“摸爬滚打”从90年代开始在厨，年的工作经历他已经有21。