抖糍粑-嘉禾特产抖糍粑专题

　　湖南特产零食送朋友湖南美食特产鲜族的“打糕”类似嘉禾“抖糍粑”与朝，的工具不一样只不过使用。米、内径约30厘米的石臼嘉禾农村有一种高约50厘，米糍粑的石槽也就是抖糯。两头粗、中间细与石臼配套的是，长的杂木杵杆约一米五、六。可以捣蕨根这种石臼，舂米可以，然当，过年捣糍粑主要作用是。湖南美食特产饭状放进石臼把糯米蒸熟成，湖南美食特产劲舂（嘉禾话叫“抖”）两个壮汉一人一根木杵使，粒、不沾石臼不沾杵的程度舂到糯米饭再也看不出饭，抖”好了糍粑就“。时这，油或熟蛋黄手掌抹上茶，只只碗口大小三分厚的饼把舂好的抖糍粑捏成一，（讲究的人家用茶油）里面保存用“大箱”晾干后泡在稻草灰水，霉变以防。

　　多种吃法抖糍粑有。好之际现吃可以在捣，烤着吃可以，块炒红糖吃可以切成小，厘米见方的丁也可以切成一，收藏晒干。油炸成酥泡这种小丁，喝油茶专用来。

　　粮食做成抖糍粑是，苦和收获的喜悦包含着一年的辛，走亲戚的必送佳品因而过去是过年。