视频｜探秘永州美食：都庞山鲜

菜的来源对于这道，先民家家户户都养了家禽、家畜当地有个流传已久的说法：瑶族，中活禽不便携带在迁徙的过程，羊和塘里的鱼全部宰杀便在离开前把圈养的，大铁锅里炖放在一口，现意外美味煮熟后发。

位于湖南道县境内月岩国家森林公园，山脉东麓北段坐落于都庞岭，省第二高峰韭菜岭这里不仅有湖南，源头大江源还有潇水。民热情好客大江源的瑶，的一道菜肴便是都庞山鲜他们招待客人必不可少。

　　西安有哪些特色美食

茜 通讯员 谢万波 蒋杰 盘洪湖南日报·新湖南客户端记者 蒋卓！

羊腿肉切成拇指大小的肉块选取当地土山羊的羊排、，浸泡几分钟放入淘米水，和料酒入味然后加入盐。时同，片作准备将鱼身切，鱼尾巴湖南特产水下锅熬汤鱼头鱼骨凉，捞出鱼渣初沸时。下锅羊肉，撇去血沫沸腾时。块儿下锅切萝卜，10分钟急火炖，膻腥味去羊肉。开后煮，卜丢掉将萝。后之，野生姜拍碎青蒜切段，打结葱，茶包装好、入锅桂皮和花椒放入，20多分钟中大火炖。鱼片放入出锅前将，收羊汤的精华让肉片充分吸。焖几分钟盖上锅盖，、胡萝卜丝撒上香菜，茶油即出锅淋上道州土。

！蒋茜[责编]？

作品版权，严禁转载未经授权。情怀湖湘，立场党媒，鱼尾巴湖南特产或“新湖南”客户端登录华声在线官网，取权威资讯领先一步获。读者热线苏女士新湖南客户端。原标题、著作者名转载须注明来源、，核心内容不得变更。