永州人的“四珍菜肴”，永州四珍美食，永州四
州扎道肉！
州血永鸭！
永州市宁远县的特产宁远血鸭是湖南省。叫血糊鸭子宁远血鸭又，泽红润它色，脆爽口鸭肉焦，咸兼备香辣酸，饭均宜佐酒咽，的地方菜肴是颇具特色。血鸭宁远，的一款传统名菜是湖南省宁远县。将血滴入盛有少许黄酒或醋的碗里宁远血鸭的大致制法是：杀鸭时，一分钟并搅动，不凝结使之。成带皮肉片鸭肉要切，炒收干水分入锅先煸，炒至八成熟再放茶油，料盖煮加放佐，糊上鸭血出锅时，量芝麻油淋以少。
“东安鸡”品牌做大做强为将国宴名菜、湘菜之首，•东安2017‘东安鸡美食文化旅游日”上东安县委、县政府在今年6月17日的“中国，”世界最大“东安鸡”宴举行“千人炒、万人尝，世界纪录成功冲击吉尼斯。鸡名扬世界更是让东安。
安东鸡！
县的传统名菜道州扎肉是道，名的特产之一也是道州最有。
的时候念中学，能闻到浓浓的血鸭香味放学回家路过大排档总，掌握了做血鸭这道菜的技能小镇里家家户户也都基本。黑程亮鸭血褐，透红黑里，香辣味，鲜嫩肉，适口咸鲜，下饭伴酒。国起义初期始于太平天，将会更好的传承下去流传几百年的血鸭。州划市成功的话如果宁远或道，永州血鸭将是两个品牌了吗宁远的本土美食宁远血鸭和？
不会长胖吃兔子肉。的成分有所不同兔肉与一般畜肉，湖南白沙蛋白质较多其特点是含。蛋白质21。5克每百克兔肉中含，肪少含脂，0、4克每百克仅。丰富的卵磷脂兔肉中还含有，固醇较少并且含胆，此因，理想的肉食是胖人比较。
是湖南永州的一款地方传统名菜始于太平天国起义初期永州血鸭。分为多种永州血鸭，道县有，东安、双牌等多个说法新田、宁远、蓝山、。永州在，都会制作此菜几乎家家户户。胃凉血的特点具有美味、开，宁远血鸭为代表永州血鸭又以。永州民间有更多的群众基础小编认为血鸭比东安鸡在现，同吗你认？
品地理标志产品九嶷山兔为产。于宁远县九嶷山九嶷山兔原产，而得名并因此，定“九嶷山兔”为国家“遗传资源”国家畜禽遗传资源委员会办公室认。嘉禾、新田、双牌、道县、江华一带现分布于宁远县境内及周边的蓝山、。记载：兔肉味甘性寒据《本草纲目》中，中益气具有补，解毒凉血，脾肺清补，止咳解热，肠之功效养颜利。消化率、低脂肪、低胆固醇、低热量之特点故兔肉有高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高，须的8种氨基酸并含有人体必。5月份在今年，了九嶷山兔“不好抓的九疑山兔好卖钱”CCTV7《每日农经》专题视频报道。州民间群众基础角度来看小编认为：从我们大永，过江华十八酿九嶷山兔比不，同吗你认？
千年的地方传统特色熏制工艺道州扎肉继承了道县民间近，配方精工制作结合现代科学，究精良选料考，特纯正口味独，色鲜具有，香味，等特征质脆，色和乡土风味浓郁着地方特。肉扎，气的名字及其土，湖南白沙实不用扎叫扎肉其，坮腌制是用。期间春节，类超量油腻肉，道州扎肉吃一块，具一格滋味别，口下饭菜是一道可。扎肉道州，营一带为正宗扎肉以四马桥、洪圹，后立春前都自己制作这里家家户户在冬至。夏收季节待客食用以前是留着春忙，亲朋好友或备年后食用现在春节前制作腌坮送。扎肉道州，讲究选料，花肉为宜一般以五，精良制作，泡盐烘烤通过成形，及可装坮腌制拌匀辣椒粉。前目，扎牛肉等多品味、多品种的系列产品“道州扎肉”已形成扎肉、扎鱼、，东、广西、长沙等地产品已销到北京、广。
人研读的大书啊永州真是一部耐！永州四珍特产为：东安鸡、永州血鸭、九嶷山兔、湖南白沙道州扎肉你认同吗现大部分永州人认为我们大永州的“四珍菜肴”、永州四珍美食、？
东安县芦洪市镇一带而得名东安鸡因其烹调方法起源于，悠久历史，盛名素享。料载据资，宗开元年间早在唐玄，作“东安鸡”东安人就始。造型美东安鸡，泽鲜色，气醇香浓，骨脆肉嫩，鸡的清凉具有卤，的脆嫩烧鸡，美等特点炖鸡的鲜。州市东安县传统的名菜东安鸡是一道湖南省永，湘菜系属于。东安县而得名因产于湖南。泽鲜艳此菜色，鲜嫩肉质，爽口酸辣，不腻肥而，不厌食多，一、八大湘菜之首被列为国宴菜谱之。健肾调理有壮腰，调理 贫血，调理的功效气血双补。
嶷山九兔？
是一幅画“张家界，一本书”永州是。文化更是源远流长古城永州的美食。记载为依据依历史流传，陵腌腊三香、世代相传的祁阳曲鱼、历史久远的零陵莲蓬肉、有一千多年历史的江永香芋扣肉、永州当地美食文化最具代表性江华十八酿、永州著名的野味零陵红烧狗肉永州十大传统名菜为：源于唐玄宗开元年间的东安鸡、传于太平天国起义初期宁远血鸭、源于明朝末年普利桥红薯粉、有两千年的历史的零陵喝螺、源于清朝末年的零。是中国十七大菜系之一“永州十大传统名菜”，史上历，很大的影响在全国都有，的主要根源菜系也是“川菜”，味中的精品是潇湘风。史悠久它们历，盛名享誉，考究制作，独特风味。腐、永州红煨异蛇、永州盘龙鳝鱼、永州虎皮香芋扣肉、道州粉蒸灰鹅、东安水岭羊肉现永州民间十大地方名菜有东安鸡、永州血鸭、永州喝螺、瑶家冬笋炒腊肉、宁远酿豆。