湘西油粑粑

与粘米浸泡后磨浆油粑粑：系以黄豆，子或铁瓢中盛浆在音符形铁提，、豆腐干或肉烂中包酸菜、辣椒，不包的亦有，炸至黄熟在沸油中，香四溢油香豆，、长沙特产爽口酥脆，湖南长沙十大特产咸宜老少，长沙特产用之佐酒赶集人常，长沙特产煮食之或加汤。墟场赶集县域各，摊主边炸边销均有油粑粑。家户户都炸过年期间家。