来张家界，你不得不吃的美食
嘉靖年间相传明，政腐败由于朝，沿海地区大肆袭扰倭寇在我国东南，派大军抗倭朝廷曾多次，败告终都惨。上奏朝廷尚书张经，西土兵平倭请征湘鄂，宗准奏明世，胡宗宪督办派经略使。峰、永顺司彭翼南、容美司田世爵等奉旨率士兵出征永定卫茅岗土司覃尧之与儿子覃承坤及桑植司向鹤。阴历关时值，知一去难返覃尧之深，过最后一个年决定与亲人，“蒸甑子饭于是下令：，子肉切砣，碗酒斟大，过年再出征提前一天。时间紧”因，作许多菜来不及，腐、萝卜一锅炖就来个腊肉、豆，合菜”叫作“，好上路吃了。变成“三下锅”这道菜以后演。前线后士兵上，败倭寇很快打，失地收复，赐匾额世宗亲，战功第—”书“东南。于十二月二十九日大犒将士志书记下了这段历史：“，夕除，不备倭，大捷遂。沿之后人，家风遂成。殊的土司宴”这种特，到今天沿袭，具特色风味的美味佳肴成为当今张家界地区最。
有很多好吃的美食大家都知道湖南，吃辣的朋友尤其是喜欢，水应该就流出来了想到湖南的美味口。不开一个“辣”字湖南的美食大多离。天今，下湖南张家界的美食吧小编就为大家来介绍一！
西腊湘肉？
钻豆泥鳅腐
炖鸡岩耳鸭
美食之三下一张家界锅。
界简张家介？
下三锅。
食之岩耳炖鸡四张家界美鸭？
食之湘西腊二张家界美味！
南省辖地级市张家界是湖，大庸市原名。南西北部位于湖，中上游澧水，山区腹地属武陵源。旅游建市张家界因，的旅游城市之一是中国最重要，地的发源地和中心区域是湘鄂渝黔革命根据。
食之泥鳅钻豆三张家界美腐。
界的著名山珍岩耳为张家，上且形似木耳而得名因其长在悬崖峭壁。其珍贵岩耳极，又极富营养味道鲜美。炖色泽淡黄与鸡鸭共，却让人不可抗拒闻之香味儒雅，口舌生津尝之更是，身健体有补，颜之功效美容养，参燕窝堪比人。司每年必献给皇上的供品此菜自明清开始就是土，味不妨尝尝这道菜吧想要尝尝做皇帝的滋。
人喜爱吃的一道菜泥鳅钻豆腐是土家，地一绝堪称当。鳅放在缸里或坛子里烧制方法是先把小泥，少量的食盐倒清水并放，一夜喂养，的泥沙和其它杂质等泥鳅吐尽肚子里，水冲洗再用清，鳅倒入嫩白豆腐内并将活鲜鲜的泥，们乱钻让它，出若干小眼等把豆腐钻，锅炖煮再下油。湖南省十大特产养特别丰富这道菜营，别鲜嫩又特，特美其味，贵客的美味佳肴是土家人招待。
土家族和苗族人生活在湘西的，都会做腊肉几乎人人。有风味的佳肴这是一道别。冬腊月每年，肉的季节是做腊。日子里这一段，传来猪的嚎叫声东村西寨都不时，截的大肥猪全部杀掉大家都把喂养一年半，肉过年时吃以外除留下一部分，做成腊肉其他全部，年之用以备来。爱做腊肉湘西人家，肉好吃除了腊，等原因外存放得久，人住的偏远也许与湘西，人来到每当客，好菜招待客人有关无法上集市购买。腊肉有了，了客人一旦来，招待客人可以随时。肉这种习惯因此做腊，传下来代相。