【寻找娄底味道】新化篇：农夫河鱼

水煮鱼一般的，的味道鱼肉，提升方可尝出需要依托汤来，的味道重合往往与汤，被汤所吸取或者肉香，浓香汤虽，原本的味道肉却失去了，鱼不一样而农夫河，不一般的口感它给人的是，道单纯的鱼就像买了一，鱼精心熬制的汤又买了一道用，没被汤稀释鱼的味道并，没有被鱼抢夺而汤的味道也，是两道个体鱼肉与汤，分尝既可，长沙特产别有一番滋味合二为一时又，怎么吃无论，的内在清淡，舒畅的品尝感却是香浓而。

　　的主要发源地之一娄底是湖湘文化， 博大精深饮食文化，向东街牛肉面连最平常的，、吃一口回味无穷的美食都是让人听一耳垂涎三尺。域饮食文化的异彩纷呈小娄将系统为你展现地，食的历史厚重感让你体味娄底美。道】新化篇↓【寻找娄底味↓。

夫河农鱼。

美味佳肴中的一道特色菜这道农夫河鱼菜即是一桌，湖南特产美食图片这道菜的全席菜又是小娄钟爱于，人一桌几个，大河鱼称一头，用一个大菜盆盛着师傅用大锅煮熟后，漫漫地享受大家一起，特别的好这种感觉。的年轻人多了虽然现在出去，念还是一丝不少的但对家乡吃食的眷。

底新化是很有名气的农夫河鱼这道菜在娄，道水煮鱼其实就是，远胜于水煮鱼不过味道却。

河鱼农夫，的鱼一样，的感觉不一样，而爽滑肉嫩，着浓浓的香味每一丝都带，独自烹饪的红烧鱼就像在品尝一道，于汤来提味并不借助，的汤而它，淡黄的胡椒油珠乳白中泛着些，鱼本身的鲜香又完全吸收了，味道可分而尝之肉的味道与汤的，相影响并不互，部分每一，独的个体都是单，么的鲜汤是那，的嫩与香浓鱼是那么，开烧制的菜只有两道分，烈的味道与口感才能有如此浓，它时吃，水煮鱼不一般的口味会强烈感觉到与其他。

鱼虽然没有三合汤的神奇传说作为新化三大碗之一的农夫河，新化独有的穇子为原料也没有穇子粑蒸鸡那，的独特风味但也有它。干竹笋湖南特产有益脑去头眩强筋骨之功效的鲟鱼为材料农夫河鱼选用肉质细腻、营养价值高、，汤烹制而成用密制高，可口香醇，味浓厚乡土风。

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